En esta entrevista del programa Tendencias.TV, el mejor chef del mundo, el famosísimo Ferran Adrìa nos habla de dos temas centrales:

1. Las dificultades para hacer más popular y accesible al público masivo a la alta cocina, por sus altos costos de producción, tanto humanos como técnicos.

2. La haraganería que nos rodea y no nos permite comer saludable y nutritivo, por adecuarnos mal a la celeridad de los tiempos que corren.

Casi 7 minutos que valen y en los que Adrià nos resume parte de su trayectoria en la cocina y sus opiniones acerca de la alimentación.