Ya nadie duda que las tapas forman parte de la cultura gastronómica española. Cientos de años de tradición y una costumbre que se ha solidificado en la identidad de un pueblo tan singular como el español.

En esta entrada les presentamos una tapas de gambas y palitos de cangrejo , muy tipicas de las ciudades costeras.

Seguir leyendo »

Si tu pareja te ha llamado para avisarte que viene a cenar con unos amigos, o peor aún, para decirte que llevará a su madre para que se conozcan, quédate tranquila, que con estas gambas a la plancha quedarás como una experta cocinera, invirtiendo apenas unos minutos de tiempo.

Todo lo que tienes que hacer es correr al supermercado o revisar tu refrigerador y juntar los ingredientes, porque con un par de pases “mágicos”, tendrás una cena o almuerzo delicioso y refinado. Palabra de cocinera!

Seguir leyendo »

Para los amantes de la pasta, esta es una versión China de la misma que combina carne, mariscos y vegetales de una forma sana y sabrosa.

Sírvela como plato único, ya que contiene una gran variedad de ingredientes que además de hacerla un plato delicioso, lo transforman en uno completo y nutritivo. Seguir leyendo »

Soy fanática de la cocina china, tanto por su sabor como por lo saludable de sus platos. Curiosamente estas  son el plato que siempre pido de entrada en los restaurantes.

Espero haber encontrado la recta correcta y este fin de semana sin falta estaré probando este manjar de empandillas chinas.

Seguir leyendo »

La cocina pekinesa es una de ollas de la cocina china menos conocida en Occidente. Es una cocina muy sabrosa, con aromas similares a la cocina cantonesa, la más populariza de este lado del mundo.

Aquí veremos un entremés clásico de Pekín: gambas (o langostinos) a la pekinesa, deliciosos bocados de este marisco, rebozados y servidos con una salsa.

Seguir leyendo »

Un plato clásico de la cocina china son los fideos de arroz fritos, una preparación exquisita y liviana. Si quieres lucirte en una cena con amigos, te aconsejo que prepares esta receta de tallarines de arroz frito que son deliciosos y además muy saludables.

Seguir leyendo »

Las gambas al ajillo son una tapa o entrante muy popular de la cocina española, se suele comer sobretodo en el sur zonas de Andalucía y Extremadura y en el centro de la península como la capital o ambas castillas.

Suele servirse muy caliente recién sacado de la parrilla de barro y con el aceite prácticamente hirviendo. Lo ideal es acompañarlo de un buen vino blanco o tinto. Seguir leyendo »

Las gambas tienen una gran fama así como todo marisco por ser muy afrodisíacas aunque no son muy recomendables para todos aquellos que padecen ácido úrico.

La mejor época para capturar gambas suelen ser los meses que contienen una “R” como: septiembre, noviembre, diciembre, enero, febrero, marzo y abril). Seguir leyendo »

Los pimientos de piquillo son producidos en Navarra. Su forma triangular de piel dura y su color rojo tan característicos los hacen ser muy particulares.

Se suelen preparar rellenos distintos ingredientes, su sabor es fuerte pero muy gustoso y son la perfecta combinación como entrante o tapa. Seguir leyendo »

Las Gambas a la gabardina no tiene nada que ver con una gamba cubierta por una gabardina sino más bien es una tapa típica de la cocina española.
Se le llama gabardina porque esta recubierta de una masa de harina frita que cubre el aspecto natural de la gamba. Seguir leyendo »