Ya quedó atrás toda “la movida” de las fiestas navideñas y de fin de año y la cosas cotidianas siguen su curso. Algunos podremos tomar unas pequeñas vacaciones, otros volveremos al trabajo, pero a lo que no podemos escapar es a alimentarnos.

Dentro de nuestra alimentación siempre decimos respetar la pirámide alimenticia, pero también es bueno comer de todo, es decir por ejemplo, que en un plato haya variedad de colores en la comida. También es importante hacernos pequeños gustos y estas galletitas -que son un poco subiditas de calorías- valen la pena.

Ingredientes

½ taza de mantequilla
½ taza de crema de maní
½ taza de azúcar rubia
1 huevo
½ cucharadita de vainilla
1 ½ de harina
½ cucharadita de polvo de hornear
¾ cucharadita de bicarbonato
¼ cucharadita de sal

Preparación

Bate bien la mantequilla junto con la crema de maní, luego agrégale el azúcar, el huevo y la vainilla. Mezcla por otro lado los ingredientes secos y también agrégaselos a la primera preparación. Con la mano forma pequeñas bolitas y luego aplástalas con un tenedor, para después llevar al horno en una placa por espacio de 10 minutos a unos 175º C, deja enfriar y ya puedes saborearlas.

Una vez al mes participo de una Junta Directiva de un Instituto en el cual se trabaja con jóvenes de contexto social crítico y elevada vulnerabilidad, a quienes tratamos de brindarles un posible futuro mejor.

En esa Junta también participa una señora mayor, quien en todas las reuniones, para acompañar nuestro café o té nos mal acostrumbra y nos trae siempre unas riquísimas galletas caseras que todos esperamos con mucho agradecimiento, reunión tras reunión. El otro día le pedí la receta y aquí la comparto con ustedes.

Ingredientes

1 ½ taza de harina
1 taza de avena
3 cucharadas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
¼ taza de azúcar
1 taza de leche
1 huevo
3 cucharaditas de mantequilla derretida

Preparación

Primer deberás cernir juntos en un recipiente como siempre recomiendo, todos los ingredientes secos. Luego les agregas rápidamente la leche, el huevo y la mantequilla, revolviendo nada más que hasta que los ingredientes se humedezcan.
Para cocinarlos, lo ideal es tener algún tipo de molde de silicona que puedes comprar en cualquier parte, recuerda sólo llenar los 2/3 de cada uno porque la preparación va a crecer en su cocción.
Si no tienes molde, usa una placa enmantecada y coloca en ella pequeñas porciones del preparado, manteniendo una distancia prudente entre ellas. Cocínalas por espacio de 25 minutos en un horno a 230° C.

Los dulces estarán a la orden del día en esta fecha especial porque son ideales para alimentar la glotonería y la pasión.

Así que puedes ponerte manos a la masa y hacer para esta noche estas tortitas de chocolate sencillas y sabrosas, guarnición aconsejada para los platos y juegos entre sábanas.

Ingredientes

35 galletas de chocolate a elección
6 cucharadas de mantequilla derretida
250 gr de queso crema
1/4 taza de azúcar
1 envase de cobertura descongelada
3-1/4 tazas de leche fría
2 paquetes de mezcla instantánea para pudín

Preparación

Tritura en migajas las galletas de chocolate y mézclalas con la mantequilla en un bol. Luego pasa la mezcla a un molde rectangular mediano y presiona bien hasta que se forme un bloque parejo. Lleva este molde al refrigerador por 10 minutos.

Mezcla bien el queso crema, el azúcar y 2 cucharadas de leche en un bol con un batidor de varillas. Incorpora con cuidado 1-1/4 taza de la cobertura. Una vez que tengas lista la preparación, espárcela de forma uniforme sobre la preparación que tenías en el refrigerador y resérvalo.

Vierte la leche restante en otro recipiente y añade el polvo seco para la mezcla de pudín. Revuelve todo con batidos por 2 minutos hasta que quede una pasta homogénea. Vierta la preparación sobre la fuente que tenías reservada con las capas de galletas y queso crema. Esparce para que cubra todo y deja reposar por 5 minutos hasta que solidifique. Finalmente, esparce la cobertura descongelada encima de la preparación y lleva a refrigerador por 4 horas más.

Referido: El Gran Chef

Ahora que se acerca el invierno, nada mejor que regalar y regalarte estas deliciosas galletas de avena. Son ideales para prepararle a los niños y servirlas a la tarde con un gran vaso de leche tibia. Y por qué no regalarlas? Con un envoltorio artesanal pueden ser el regalo ideal para la vecina o un compañero de trabajo. Las probamos?

Ingredientes:

1 clara
½ taza de azúcar
1 cucharada de mantequilla derretida
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de miel
1 cucharada de agua
1 taza de avena
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de canela
¼ taza de pasas de uva
¼ taza de nueces

Preparación:

Batir la clara con el azúcar hasta obtener punto nieve. Agregar la mantequilla mezclada con el aceite, la miel y el agua. Batir e incorporar la avena, el bicarbonato y la canela. Formar una pasta homogénea. Incorporar las pasas de uva y las nueces, mezclando bien. Colocar en chapa enmantequillada de a cucharadas y cocinar en horno medio durante 10 minutos.

¿Estás pensando en una merienda picante o simplemente quieres sorprender a tu pareja? Pues te aconsejo que prepares unas galletas sugestivas, que si bien no tienen ingredientes afrodisíacos, la forma te ayudará a decir lo que quieres.

Con este kit de moldes de poses del Kamasutra ya tienes solucionada una parte del trabajo: cada moldecito trae la forma de las principales posiciones del amor para hacer galletas caseras con mucho cariño.

Si la manualidad es tu don, puedes pintar las figuritas para que sean más reales. El precio del kit es de 10 euros.

Referido: Femenino