La sabrosa receta para todos aquellos que padecen de diabetes que hoy te enseñaré a preparar consiste en una riquísima compota de frutos rojos para que puedas degustarla como postre digestivo liviano y fresco después de las ingestas principales y también para el fin de semana.

Esta preparación es sencilla y muy rápida de elaborar y le he incorporado una variedad frutos que contienen una amplia cantidad de vitaminas y minerales siendo muy deliciosa al paladar y desde ya te advieto que el sabor tan particular de esta deliciosa compota es levemente ácido pero muy rica.

Ingredientes:

1/2 kilo de ciruelas remolachas (rojas)
cáscara de una naranja
1 clavo de olor
50 grs de moras
50 grs de fresas
50 grs de cerezas
3 sobrecitos de edulcorante o endulzante en polvo

Preparación:

Hierve en una olla las ciruelas rojas junto con el clavo de olor y la cáscara de la naranja en un litro de agua, hasta que el líquido se tiña de color rojo y las ciruelas empiecen a deshacerse. Añade los sobres de edulcorante y deja enfriar la preparación.

Aparte, lava y seca bien las fresas, las moras y las cerezas. Espolvoréalas con un poquito más de edulcorante en polvo y déjalas macerar unos instantes. Une todas las preparaciones y colócalas en una fuente o compotera amplia y profunda en el refrigerador hasta el momento de servir.

Las frutillas y el chocolate han sido y son una verdadera delicia. ¿A quién no les gustan? Si además tenemos la oportunidad de unirlos, son irresistibles.

Esta receta es sumamente fácil de hacer y lleva poco tiempo, las medidas te darán como para cuatro personas, pero si en casa son muy golosos tal vez tengas que hacer el doble.

Ingredientes

1 cucharada de Mantequilla
1 cucharada de Crema de leche
30 grs. de azúcar impalpable
100 grs. de chocolate fondant
250 grs. de frutillas

Preparación

Corta el chocolate en trocitos y ponlo en un recipiente al baño María hasta que se derrita, (la operación es igual a cuando hicimos los huevos de Pascua). Añade la crema de leche líquida, la mantequilla, el azúcar impalpable y cocina removiendo constantemente hasta que la mezcla esté homogénea.
Lava las frutillas, dejándoles las hojitas. Pincha por la parte del tallo con un palillo y sumerge hasta la mitad en el chocolate caliente.
Coloca un colador boca abajo sobre un plato y vas pinchando en él los palillos con las frutillas, hasta que el chocolate se solidifique. Retira los palillos y ya están listos tus bombones para servir.

Referido: publiboda.com

El Beaujolais es uno de los más famosos vinos franceses y no se parece de ninguna manera a los otros.

La cepa Gamay crece en esta zona como en ninguna otra parte ya que el suelo granítico del Beaujolais le conviene estupendamente. Esta uva destaca su gran potencial y da ligereza y un sabor afrutado a los vinos de un bonito color violeta.

Un excelente ejemplar de estos vinos es Petits Fruits Rouges 2006. Un beaujolais de de color púrpura-granate , con  francos y complejos aromas de fresa, frambuesa con notas de flores en blanco y negro.

El ataque en boca es muy agradable, lleno de fineza y rica fragancia, armonioso de sensaciones a partir de la evolución de la frescura y afrutado vínico.

Ideal paa acompañar un paté de campiña, o estofado de cordero, o un pato silvestre con cebolla, o un faisán de Normandía.

Producido en los viñedos situados en la Finca El Bosque, con más de 30 años de antigüedad, este vino fue vendimiado de forma manual, al igual que el despalillado y la selección rigurosa grano a grano.

Tuvo una fermentación en tino de roble francés y envejecido durante 16 meses en barrica bordalesa nueva de roble francés y centroeuropeo, confiriéndoles características muy particulares.

En su nota de cata , se presenta con un atractivo color rojo picota con una destacada lágrima que denota su glicerina. En nariz es inmenso, muy complejo, de intensos aromas de frutos rojos y negros, balsámicos y especies, con notas florales y minerales.

En boca es elegante, sabroso, llenando todas las papilas gustativas, de gran potencia frutal y taninos bien ensamblados, con un fondo de vainilla. De final largo y persistente, se lo puede disfrutar con carnes rojas, o cordero al horno .