Mi propuesta de vino de hoy es más que recomendable: hace poco he probado este vino en casa de amigos, quienes nos decían que tenían reservada esta botella para una cena especial. Por cierto que lo fue, en nuestro caso compartimos unas pastas, pero en mi opinión este vino va perfectamente también con aperitivos, entradas y hasta con mariscos.

Su seducción comienza desde la copa, tan sólo por la vista, pues exhibe un color blanco brillante con tonos dorados que invita a mirarlo muy bien antes de probarlo. Antes de beberlo, no dejes de probar su aroma: un armónico frutal, bien fresco y penetrante con trazos de plátano y manzana.

Y qué decir del momento cumbre: cuando llega al paladar. Nuestros amigos lo sirvieron en la temperaruta a punto o sea entre 5 – 7ºC, los que nos permitió percibirlo como un vino muy equilibrado, tan  estructurado como sedoso al la vez capaz de dejar en boca una sensación plena de fruta fresca y  bien madura.

El secreto es bien simple, se trata de  la variedad origen: 100% Macabeo. De lo mejor de Castilla, con la nobleza de los viñedos más sanos, a tu mesa, para el momento en que hagas una celebración especial.

Referido: spaincenter

Esta deliciosa y liviana ensalada que hoy te presento constituye un exquisito plato para que incorpores a tu dieta baja en calorías ideal para aquellos días en que quieres degustar de vegetales frescos y saludables.

Hoy te contaré como preparar con muy pocos ingredientes una comida apetecible para que disfrutes de exquisitos sabores y colores a la hora del almuerzo o la cena o saborear como entrada en el fin de semana.

Ingredientes:

1 tomate redondo
1 manzana verde
hojas de repollo blanco y colorado
1 maíz cocido
1 zanhoria
1 puñado de judías verdes hervidas
4 ó 5 olivas verdes descarozadas
4 ó 5 olivas negras descarozadas
1 huevo duro
Sal, aceite de oliva y zumo de limón

Preparación:

Lava y corta en daditos el tomate y la manzana verde sin cáscara y rocíala con el zumo de limón para que no se oxide. Además lava, pela y ralla la zanahoria. Corta en juliana el repollo y desgrana el maíz.

Luego corta las judías verdes en trocitos pequeños y las olivas verdes y negras en rueditas. Coloca todos estos ingredientes en una linda fuente o ensaladera para servir y condimenta a gusto. Por último decora con el huevo duro.

Los postres suelen ser el punto culminante de una rica comida, en nuestra vida cotidiana nos es muy difícil poder dedicarnos a hacer cosas muy elaboradas, por eso es que muchas veces terminamos comprando en las confiterías.

Esta receta nos puede ayudar a poner en la mesa de entre semana un rico postre que además es sano y nos aporta vitamina C, las naranjas van muy bien con lo dulce.

Ingredientes

3 naranjas grandes
1 limón
6 huevos
150 gr de azúcar impalpable
60 gr de almidón de maíz
20 gr de mantequilla

Preparación

Como siempre cada vez que usamos frutas o verduras, primero tenemos que lavarlas bien. Luego rallamos las cáscaras con la parte fina del rallador. Bate las yemas con el azúcar, añádele la ralladura y el almidón de maíz. Por otro lado bate las claras a nieve e incorpóraselas a la preparación anterior suavemente. Toma un molde de soufflé y úntalo con mantequilla. Vierte en él la preparación y llévalo enseguida a un horno suave cocinándolo por unos veinte a treinta minutos.

Completemos el menú diario con un postre saludable: granizado de kiwi, un postre para tentar el paladar de los niños e incorporar esta fruta a su dieta.

Recuerda que los mejores kiwis son aquellos que están firmes al tacto y que no tienen manchas ni golpes en su piel.

Ingredientes

6 kiwis
9 cucharadas de azúcar
1 limón
300 gr de frutas rojas
500 gr de hielo
1/2 vaso de granadina

Preparación

Coloca en una olla los frutos rojos con el zumo de medio limón y 6 cucharadas de azúcar. Pon a cocer a fuego lento hasta que todo se incorpore. Tritura en la licuadora y reserva.

En una sartén coloca la granadina a reducir. Mientras pela los kiwis y trocéalos, luego cólocalos en la batidora con el zumo del medio limón restante y 2 cucharadas de azúcar. Tritura hasta obtener una preparación homogénea y cuélalo.

Tritura el hielo hasta que tengas trozos muy pequeños, como de granizo.

Coloca la granadina reducida en un plato y en otro la cucharada restante de azúcar. Pasa cada copa primero por la granadina, luego por el azúcar y las tendrás granizadas.

Luego incorpora en cada copa, una base de hielo picado, el puré de kiwi y finalmente la salsa de frutos rojos.

Sirve de inmediato y si quieres decora con pajitas y frutas.

Referido: Karlos Net

Cuando hace calor, nada mejor que un postre bien frío, y qué mejor que si además tiene frutas de estación!

Con esta receta solo para golosos podrás disfrutar de las frutas de estación de una forma muy sabrosa y original.

Ingredientes

150 gramos de avena de cocción rápida
200 gramos de harina leudante
150 gramos de azúcar
125 gramos de mantequilla
200 gramos de queso crema
2 cucharadas de azúcar glass
Unas gotas de esencia de vainilla
Mermelada de frutas a elección
Fresas frescas
(o duraznos, cerezas, arándanos, frambuesas: lo que te guste!)

Preparación

Mezcla la avena con la harina leudante y el azúcar. Añade la mantequilla y deshazla con la punta de los dedos. Une la mezcla con unas gotas de agua, sin que quede pegajosa. Extiéndela con el rodillo en una tabla enharinada y forra con esta masa 4 moldes de tartaletas rectangulares o redondos.

Cocínalas en horno moderado hasta que se doren y luego déjalas enfriar hasta que tomen temperatura ambiente. Una vez frías rellénalas con la mermelada del sabor que más te guste y que combine con la fruta que hayas elegido.

Cubre la mermelada con el queso crema batido con el azúcar glass y las gotas de esencia de vainilla. Decora con fresas (o la fruta que prefieras) en mitades. Guárdalas en el refrigerador durante 30 minutos por lo menos antes de servir.