Continuando con las técnicas para cocinar y sobre todo detectar la frescura de los huevos, os comento que al romper un huevo también podrás detectar si es fresco o no. Un huevo fresco tiene un diámetro reducido, su clara es muy espesa y su yema es firme y está bien centrada.

Cuando un huevo no fue conservado adecuadamente o tiene muchos días de almacenado, al romperlo se expande rápidamente. Su clara es fina y acuosa y la yema es más plana y generalmente no esta en el centro.
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Bianca es un vino blanco joven , elaborado con la variedad  Verdejo. Un vino fresco y aromático para disfrutar con tranquilidad.

De color amarillo pajizo de intensidad media, con profundos reflejos verdes. Transparente y brillante.

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Comenzamos hoy con una serie de entradas referidas a los vinos de estación y aprovechando la llegada del tiempo de las flores , lo hacemos con los vinos ideales para la primavera.

Blancos frescos, frutales, sutiles, elegantes, equilibrados, llegan desde las mejores bodegas de nuestro país. Su calidad les sitúa en el cuadro de honor de la Guía de Vinos Gourmets y todos cuentan con un valor añadido: ninguno supera los 20 €.

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