Hace unos días os mostrábamos una receta para realizar un sabroso postre familiar, la fondue. Ahora os presentamos un gadget ideal para realizar esa receta tan deliciosa que dejará a todos nuestros invitados perplejos.

Se trata del Sephra Chocolate fondue, un aparato de tan solo unos 40 centímetros de altura realizado con acero inoxidable.

Una serie de motores en su interior harán que el chocolate poco a poco se vaya derritiendo y es entonces cuando desde el cuenco mas alto empezará a brotar el chocolate derretido como si de agua en una cascada se tratase, un autentico espectáculo en la mesa.

Tal vez pueda pensarse que es un utensilio poco necesario en la cocina pero, realmente merece la pena ver el rostro de asombro de todos tus invitados al contemplar un aparato tan sofisticado en el postre y culminación de una comida.

Si quieres sorprender a tus invitados con un postre original donde los haya sin duda alguna te recomendamos que realices una deliciosa fondue de chocolate.

Se trata de un excelente postre donde el chocolate fundido hará el deleite del paladar de cualquier invitado. Complementándolo con diferentes frutas exóticas para darle un baño de autentica delicia.

Ingredientes

4 unidades de chocolate sin leche tabletas
4 unidades de chocolate con leche tabletas
6 cucharas sopera agua
150 gr. de nata liquida
1 copa de brandy para mayores
1 taza leche para niños
2 plátanos
2 Kiwis
2 melocotones
Uvas
Fresones

Preparación

Trocea todas las tabletas de chocolate, tanto las que contienen leche como las que no, y ponlo todo en un recipiente añadiendo una cucharada de agua por cada tableta de chocolate.

Calienta el chocolate, una vez este bien derretido añade la nata liquida, la leche y la copita de brandy.

Luego trocea todas las frutas y sírvelo todo en un recipiente especial de fondue para dejar perplejos a todos los invitados.

La esencia misma de la Fondue es reunir y compartir con las personas mas apreciadas . Por eso invitar a nuestra pareja a compartir alguna variedad de Fondue, o juntarse con amigos alrededor de una olla, no importa el material de que esté hecho, es algo que merece la pena poner en práctica. Aquí les presentamos la variante mas tradicional de este plato típico de la gastronomía europea.

Ingredientes
- Un diente de ajo
- 250 ml. Vino Blanco (de preferencia Chardonnay)
- 150 gr. Queso Gruyere
- 150 gr. Queso Emmenthal
- 2 cucharaditas de fécula de Maíz
- 5 cucharadas de Kirsch (un licor típico de Austria, se consigue en vinotecas).

Preparación

En una olla especial para fondues, untar en sus paredes internas el diente de ajo para dar gusto. Incorporar el vino blanco y calentarlo sin dejar que hierva. Previamente hemos rallado el queso gruyere y cortado en finas láminas el emmenthal, que ahora agregamos lentamente al vino dentro de la olla.

Importante! Mientras se agrega el queso hay que revolver constantemente y con cuchara de madera en forma de “8″, hasta que el queso se distribuya en forma pareja. Es importante respectar estas sencillas reglas para lograr que ambos quesos se derritan en una masa homogénea y no nos falle la receta.

En el Kirch disolver la fécula y agregar lentamente y sin dejar de revolver. Retirar del fuego y condimentar con pimienta negra recién molida y un poco de nuez moscada. Para servir, apoyar el recipiente de Fondue sobre el calentador especial, acomodar alrededor cubitos de pan francés, cuidando que una de sus caras tenga corteza.

Es también importante respetar la tradición que dice que aquel caballero que pierda su pan del pinche debe pagar una vuelta de vino al resto de los comensales, pero cuidado!, las damas que sufran la misma pérdida deberán regalar un beso a su caballero.