Las ensaladas son platos sumamente saludables y muy fáciles de preparar, las lechugas variadas junto con los champiñones aportan a la ensalada vitaminas y minerales sumamente importantes, así como sustancias antioxidantes.
También hay que destacar que los champiñones aportan sumas importantes de purina por lo que se debe moderar su consumo en aquellas personas que sufran de acido úrico elevado y gota.
Publicado por SorenAsier en Cocina Internacional, Recetas de Ensaladas el 1 Julio, 2008
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