Las manzanas deben de ser de las frutas más consumidas en todas partes. Son tan versátiles que las podemos comer crudas, cocidas, combinadas con otras frutas, combinadas en platos principales, en postres, etc.

Personalmente esta receta me encanta, es decir; la manzana me encanta no pasa un día sin que coma mi manzana, así os invito a sumarse a mi club y a comer mucha fruta para estar saludables.

Ingredientes (para cuatro personas)

Un rectángulo de masa de hojaldre
Una taza de crema pastelera (también puedes usar una caja de polvo instantáneo sabor vainilla)
3 manzanas
1 cucharada de pasas de uvas
canela
coñac
mantequilla
azúcar impalpable

Preparación

Si tú sabes o te animas a hacer la masa mejor que mejor, sino haz lo que hago yo cuando no tengo tiempo: compro la masa pronta. De igual manera es conveniente a la masa hacerle algunos dobleces untando un poco de mantequilla cada vez. Mientras pon a remojar las pasas de uvas con el coñac, pela las manzanas córtalas en rodajas y también ponlas y agrégaselas al recipiente de con las pasas.
Prepara la crema pastelera casera, o la de vainilla instantánea, deja entibiar. Abre la masa y úntala con la crema, acomoda encima las rodajas de manzanas, espolvoreándole canela y azúcar impalpable.

Ponle después las pasas y comienza a arrollar suavemente la masa, trata de cerrar los extremos con la misma masa, para ello puedes humedecerla un poquito. Pon el arrollado con la parte de extremo hacia abajo en una placa para horno y cocínalo por unos treinta minutos o hasta que lo veas dorado.
Se come caliente, con un poco de azúcar impalpable por encima.

Las lentejas se pueden combinar de muy distintas maneras, esta es una de ellas realizando una ensalada con esta legumbre tan rica en fibras.

Como ahora en verano apetece menos comer comidas calientes y guisos, se puede realizar una receta más refrescante con ingredientes que solemos utilizar como guisos o estofados y que de esta manera resultarán mas apetecibles para el calor.

Ingredientes

Lentejas
Judías verdes
Aceite de oliva
Pimentón rojo
Vinagre de Jerez
Sal

Preparación

En una cazuela con un poco de agua y sal coloca las lentejas y luego cuécelas.

Cuando ya estén cocidas, escúrrelas y refréscalas en agua fría, dejándolas en reserva.

En cuanto a las judías verdes, haremos exactamente lo mismo, cuécelas en agua hirviendo con sal y luego córtalas en tiras

Realiza una vinagreta y mézclalo todo con las lentejas, luego espolvoréalo con un poco de cebollino cortado finamente.

De esta manera tendrás una ensalada diferente pero muy nutritiva.