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	<title>Cocina &#187; estructurado</title>
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	<description>Cocina, blog dedicado a la cocina y sus recetas</description>
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		<title>Balló 2006</title>
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		<pubDate>Fri, 21 Nov 2008 06:30:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Malbec</dc:creator>
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Este vino 100 % merlot , lleva su nombre en honor al apodo un antepasado de la familia propietario de la finca donde se cultivan las vides ( Jaume Terme, 1605).
Para su elaboración la uva se recoge bien madura y se realiza maceración pre y postfermentativa en frío, utilizando únicamente el vino flor. Al vino [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: center;"><img class="alignnone size-full wp-image-3711" title="ballo" src="http://www.cocina.org/wp-content/uploads/ballo.jpg" alt="" width="273" height="382" /></p>
<p>Este vino <strong>100 % merlot</strong> , lleva su nombre en honor al apodo un antepasado de la familia propietario de la finca donde se cultivan las vides ( Jaume Terme, 1605).</p>
<p>Para su elaboración la uva se recoge bien madura y se realiza maceración pre y postfermentativa en frío, utilizando únicamente el vino flor. Al vino acabado se le da una <strong>crianza en barrica de roble</strong> durante nueve meses.</p>
<p><span id="more-3710"></span></p>
<p>Es un vino de la variedad Merlot con una <strong>fuerte estructura, balsámico, y con aromas de frutas del bosque </strong>y tostados provenientes de la barrica.</p>
<p>De <strong>producción  limitada</strong> , solo 2000 botellas, es ideal para maridar con carnes  rojas .  Un vino que podrá ser disfrutado en todo su esplendor hasta finales del 2011, ya que conservará intacta todas sus propiedades.</p>
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		<title>Mutuo Crianza, Ecológico</title>
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		<pubDate>Mon, 27 Oct 2008 06:15:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Malbec</dc:creator>
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Este vino tinto crianza ha sido elaborado con uvas cultivadas ecológicamente. Amparado por la denominación de origen calificada Rioja , es un vino potente y estructurado.
Ajustándose a las normas estrictas impuestas por el Órgano de Control de Viticultura Ecológica, esta bodega ha obtenido un vino de singular pureza y calidad.

Mutuo, es producto de un ensamblaje [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: center;"><img class="alignnone size-full wp-image-3523 aligncenter" title="mutuo" src="http://www.cocina.org/wp-content/uploads/mutuo.jpg" alt="" width="280" height="421" /></p>
<p>Este <strong>vino tinto crianza</strong> ha sido elaborado con uvas cultivadas ecológicamente. Amparado por la denominación de origen calificada Rioja , es un vino potente y estructurado.</p>
<p>Ajustándose a las normas estrictas impuestas por el Órgano de Control de Viticultura Ecológica, esta bodega ha obtenido un vino de singular pureza y calidad.</p>
<p><span id="more-3522"></span></p>
<p><strong>Mutuo</strong>, es producto de un ensamblaje con predominancia de tempranillo (90 %), a lo que se agregó garnacha y<br />
mazuelo en cantidades necesarias para lograr un vino potente y bien estructurado.</p>
<p>Ideal para acompañar carnes rojas y pastas. Se recomienda decantar antes de servir ante la posibilidad de que aparezcan sedimentos.</p>
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		<title>Casa Villa Zevallos, tinto crianza</title>
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		<pubDate>Tue, 07 Oct 2008 06:17:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Malbec</dc:creator>
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Los vinos &#8220;Perez Barquero&#8221;, se han transformado en verdaderos clasicos de la viticultura de la DO Montilla Moriles.
Con un personalidad propia, ademas de una amplia gama de olorosos, amontillado y dulces, sus vinos tinto muestran el caracter de los viñedos del sur de Cordoba.

Este vino crianza Casa Villa Zevallos, fue elaborado por las Bodegas Perez [...]]]></description>
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<p style="text-align: center;"><img class="alignnone size-full wp-image-3369 aligncenter" title="dibujo" src="http://www.cocina.org/wp-content/uploads/dibujo.jpg" alt="" width="75" height="287" /></p>
<p>Los vinos <strong>&#8220;Perez Barquero&#8221;</strong>, se han transformado en verdaderos clasicos de la viticultura de la DO Montilla Moriles.</p>
<p>Con un personalidad propia, ademas de una amplia gama de olorosos, amontillado y dulces, sus vinos tinto muestran el caracter de los <strong>viñedos del sur de Cordoba.</strong></p>
<p><span id="more-3368"></span></p>
<p>Este vino crianza <strong>Casa Villa Zevallos</strong>, fue elaborado por las Bodegas Perez Barquero con las variedades Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah .  </p>
<p>Destacan aromas profundos y equilibrado con matices tostados, vainilla, fruta pasas y recuerdos especiados.</p>
<p>Es un caldo estructurado y complejo con una intensa retronasalidad . Un vino especial para maridar con carnes rojas y productos de caza.</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
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		<title>Hermanos Eguren, Sierra Cantabria Reserva</title>
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		<pubDate>Mon, 22 Sep 2008 06:20:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Malbec</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Un soberbio tinto, reserva de una excelente añada en los mejores pagos de la Rioja Alavesa.
Tiene la impronta de los hermanos Eguren, viticultores destacados no solamente en Rioja (Sierra Cantabria, Señorío de San Vicente), sino también en la D.O. Toro, donde han concebido uno de los tintos españoles más espectaculares de los últimos años, el [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: center;"><img class="alignnone size-full wp-image-3249 aligncenter" title="vinoreserva" src="http://www.cocina.org/wp-content/uploads/vinoreserva.jpg" alt="" width="148" height="255" /></p>
<p>Un <strong>soberbio tinto</strong>, reserva de una excelente añada en los mejores pagos de la Rioja Alavesa.</p>
<p>Tiene la impronta de<strong> los hermanos Eguren</strong>, viticultores destacados no solamente en Rioja (Sierra Cantabria, Señorío de San Vicente), sino también en la D.O. Toro, donde han concebido uno de los tintos españoles más espectaculares de los últimos años, el tinto <strong>Numanthia. </strong></p>
<p><span id="more-3248"></span></p>
<p>Este es un Reserva sabroso, <strong>bien estructurado, amplio, concentrado </strong>y persistente que puede guardarse en bodega entre seis y ocho años.</p>
<p>Se recomienda una aireación media hora antes del consumo y debe servirse a temperatura ambiente (16º), acompañando carnes rojas, estofados, guisos de casa y quesos curados.</p>
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		<title>Arbucala Esencia 2006, D.O. Toro</title>
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		<pubDate>Tue, 02 Sep 2008 06:16:13 +0000</pubDate>
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Un  vino elegante elaborado exclusivamente con la variedad tinta toro procedente de viñedos viejos con dos localizaciones distintas: uno con orientación norte-sur y el otro este-oeste.
Gracias a este especial coupage, se ha conseguido equilibrar los recuerdos frutales con los minerales, todo ello redondeado con las sugerentes y finas sensaciones otorgadas por las barricas de roble [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: center;"><img class="alignnone size-full wp-image-3100 aligncenter" title="arbucala" src="http://www.cocina.org/wp-content/uploads/arbucala.jpg" alt="" width="186" height="480" /></p>
<p>Un  vino elegante elaborado exclusivamente con la <strong>variedad tinta toro </strong>procedente de viñedos viejos con dos localizaciones distintas: uno con orientación norte-sur y el otro este-oeste.</p>
<p>Gracias a este especial <strong>coupage,</strong> se ha conseguido equilibrar los<strong> recuerdos frutales</strong> con los minerales, todo ello redondeado con las sugerentes y finas sensaciones otorgadas por las barricas de roble americano durante nueve meses.</p>
<p><span id="more-3098"></span></p>
<p>El resultado final, gracias al trabajo realizado tanto en el viñedo como en la bodega, es un tinto agradable, aromático y frutal.</p>
<p>Un vino con cuerpo pero suave al paladar y dotado de una estupenda estructura, que incita a beber.</p>
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		<title>Cruz de Alba 2004</title>
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		<pubDate>Thu, 17 Jul 2008 06:06:30 +0000</pubDate>
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Este Cruz de Alba 04, está elaborado con cepas viejas, uva 100% tinta del país y con una crianza en barrica de roble de quince meses.
En su cata se muestra picota con ribete granate. Potente, complejo y profundo.

Un vino tinto de elegantes aromas de fruta negra en confitura, tostados, cedro, café, balsámicos, minerales, pimienta negra [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: center;"><img class="alignnone size-full wp-image-2738 aligncenter" title="10_47012" src="http://www.cocina.org/wp-content/uploads/10_47012.jpg" alt="" width="75" height="242" /></p>
<p>Este Cruz de Alba 04, está elaborado con cepas viejas, uva <strong>100% tinta del país</strong> y con una crianza en barrica de roble de quince meses.</p>
<p>En su cata se muestra picota con ribete granate. Potente, complejo y profundo.</p>
<p><span id="more-2737"></span></p>
<p>Un vino tinto de elegantes <strong>aromas de fruta negra </strong>en confitura, tostados, cedro, café, balsámicos, minerales, pimienta negra y bosque umbrío.</p>
<p>Sabroso, estructurado y frutal. Sensaciones de ciruela madura, café, cacao, nobles maderas y regaliz. Grato y<br />
largo final con compleja vía retronasal.</p>
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