La cocinera catalana Carmen Ruscadella se ha hecho un hueco entre la elite de los mejores cocineros internacionales. Es la única mujer en el mundo que posee un total de 5 estrellas michelín repartidos en sus dos restaurantes de Sant Pol de Mar y su otro restaurante de Tokio, inaugurado recientemente.
A sus poco más de cincuenta años Carme ha conseguido consagrarse como una de las mejores chefs del panorama internacional. Su cocina está fundamentada sobretodo en los ingredientes de la cocina catalana dando toques de cocinas internacionales.
Le Chapon Fin esta situado en el centro de Burdeos. Abierto al público desde 1825 el más antiguo de Burdeos esta considerado hoy en día como el restaurante mas moderno de todo Burdeos.
La decoración del restaurante es de lo más clásica, con un toque elegante y distinguido. Sus paredes son de la Belle Epoque, su suelo enmoquetado con un azul marino oscuro da una sensación de caminar sobre un fondo marino. Seguir leyendo »
El chef Juan Mari Arzak es sin duda uno de los referentes culinarios más importantes de la cocina española, y sobre todo de la vasca, a quien le debe su renovación de sabores.
Dueño de un restaurante con su nombre y galardonado con 3 estrellas Michelin, Arzak parece tener la pasta de todo buen cocinero: amor y cariño por los secretos que se cuecen en los fogones.Os dejo con esta entrevista que no tiene pizca de desperdicio, a su salud!
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