El arroz junto con el trigo y las papas, es uno de los alimentos más consumidos en el mundo y es un cereal básico en la alimentación asiática. Se cree que sus orígenes se remontan nueve mil años hacia el pasado en la región donde ahora podemos ubicar a Indonesia.

Fue obra de los Árabes el extenderlo más allá de la Mesopotamia. De su pasaje por esa zona nos queda esta receta con frutos secos y aceite de oliva.

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