La piña es un fruto tropical de origen brasileño, ya los antiguos indígenas de la zona llamaban a este fruto Ananas o lo que es lo mismo una fruta excelente. De hecho en muchos países aún se le continúa denominando así.

Los principales países productores de este fruto son: China, los Estados Unidos, Brasil, Filipinas, Costa Rica, Tailandia, México.

Ingredientes

Pollo
Piña
Cebolla
Ajo
Comino

Preparación

Primero de todo puedes cortar el trozo en cuatro partes, separando muslos y pecho. Una vez hecho esto dóralo en una cazuela lo suficientemente grande como para que quepa el pollo, si puede ser de barro mejor que mejor.

Al cabo de un rato pica la cebolla y agrégala a la cazuela junto al ajo, el comino, el orégano, la pimienta, el cilantro picado y un poco de sal.

Después cubre el pollo con abundante agua y un poco de vino de blanco, esto puedes ir cocinándolo a fuego lento durante una media hora, luego tápalo y déjalo reducir agregando dos cucharadas de azúcar moreno mezclado con piña en almíbar.

De esta manera ya quedará realizada la receta.

Los aros de cebolla es una comida que en los últimos tiempos se ha puesto muy de moda en Estados Unidos y el Canadá.En España también son muy populares en las zonas del sur de la península, allí se comen como aperitivo o tapa aunque se le denomina Calamar de huerta.

Ingredientes

3 cebollas grandes
1 taza fécula de maíz
1 taza aceite de maíz

Preparación

Pela todas las cebollas, una vez peladas córtalas en rodajas de 1 cm. de grosor aproximadamente quedando cortados en aros. Luego cúbrelos con la fécula de maíz.

En una sartén vierte abundante aceite y precaliéntalo.

Cuando este bastante caliente vierte los aros de cebolla dejándolos que se doren.

Una vez dorados ya puedes comerlos, su aspecto es muy parecido al calamar aunque el sabor es muy diferente. Solo tienes que probarlos para diferenciarlos.