Ellas son chefs, así se llama el libro que Gilles Pudlowski donde encontraremos un total de casi 200 páginas a todo color con las recetas más actuales de las principales cocineras europeas más aclamadas del momento.

Gilles Pudlowski autor de libros como L’amour du pays o Le voyage de Clémence trabaja en la actualidad como columnista en las revistas Saveurs y Bon Voyage.

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Originaría de Francia la croqueta es muy popular en España y suele servirse como entrante o tapa. En otros países como Holanda o Argentina también suele servirse habitualmente. En el caso de Argentina es conocida no como croqueta sino, como torreja, aunque suele estar hecha con carne picada preparada en corned beef.
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