La firma Cardenal Mendoza ha conseguido un verdadero producto gourmet: caviar de brandy, un producto que ha logrado combinar la exquisitez del brandy en la presentación sofisticada del caviar.

Caviar de brandy Cardenal Mendoza fue realizado con la técnica de esferificación, que permitió que la bebida se transforme en pequeñas perlas como huevas de caviar, que al introducirlas en la boca explotan con todo el sabor del brandy.

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¿Eres un amante de la cocina de Ferrán Adrià y estás loco por probar tus dotes de sferificación? Pues este minikit de sferificación es el regalo ideal para ti en estas navidades.

Se trata de un completo pack con los principales productos y utensilios para comenzar a practicar esta técnica de cocina contemporánea. Trae Algin, Gluco, Xantana, Agar y Lecite, además de la cuchara coladora, la cuchara medidora, una jeringa y un juego de cinco medidas de cucharas esferificadoras.

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