El pulpo tiene un contenido muy bajo en colesterol y en proteínas dado su escaso valor energético, acompañado de la patata aumenta complementado el valor nutricional del pincho.
Es recomendable no abusar demasiado de este pincho ya que su digestión es un poco pesada, así que lo mejor será degustar el pincho y si te gusta, repítelo como mucho un par de veces.
Publicado por SorenAsier en Cocina Española, Cocina Internacional, Recetario, Tapas y Pinchos el 2 Junio, 2008
Aceite de oliva, agua hirviendo, bajo en colesterol, escaldar, escaso valor energético, no abusar demasiado, palillo, pequeñas rodajas, pimenton., pincho, proteínas, pulpo con patatas, sal Co1 Comentario
