Hoy una tapa de lujo para los paladares exigentes: receta de champiñones rellenos con queso y jamón. Si gustas, puedes usar varios tipos de quesos para el relleno de los champiñones, así varias la sensación de sabores.
Si tienes un cena especial, este es un plato para disfrutar como entrante o como parte de tu mesa de tapas.
En esta entrada les presentamos una facil y rápida receta de tostaditas para acompañar con un dip de berenjenas . Ideal para cuando hay poco tiempo y a uno le vienen ganas de comer algo rico.
Estas tostis podrían ser parte de una picada o si no, vienen muy bien como una entrante antes de la comida.
Una verdadera receta marina , propuesta por el chef frances Olivier Falchi.El chef de Rëd Resto & lounge, el restaurante del Hotel Madero by Sofitel apela a la memoria , a lo ancestral donde los elementos se conjugan en creaciones modernas y brillantes.
Este plato es casi un emblema de Falchi . Muy facil de realizar, es un entrante de lujo para los mas exigentes.
Los calamares a la romana son un aperitivo delicioso, tanto para disfrutar en el almuerzo como en la cena.
En este vídeo vemos el paso a paso de la preparación de los calamares a la romana, que básicamente llevan harina y son fritos. Otro punto a tener en cuenta es comprar calamares frescos si se puede, así os asegurais que sean frescos. Para que la fritura no sea tan pesada, recordaos siempre que es mejor hacerla con un buen aceite de oliva y cuando esté bien caliente, así no son grasos.
Hoy vamos con una receta particular: se trata de una receta salmón y melón, presentados como si fueran sushi. Sinceramente poco y nada tiene de sushi este bocadillo más que la presentación, pero es un plato fresco para disfrutar a toda hora.
También va muy bien como aperitivo de una mesa de tapas o entrantes. Espero que os guste!
Nada más al ver esta fotografía se me hace agua la boca, se trata de unos champiñones rellenos con bechamel, jamón y cebolla. Un plato delicioso de entrante o como aperitivo, incluso me lo comería solo.
El truco para la receta te quede bien es conseguir unos champiñones en perfecto estado y grandes, así puedes rellenarlos a gusto.
Pensando en el menú de Navidad y Año Nuevo, he dado con este receta exquisita de brochetas de langostinos con aceite aromático.
Como en estas fiestas pienso hacer una mesa de tapeo para mis comensales, he comenzado a buscar recetas de bocado, simples y sabrosas. Iré probando con estos langostinos que se ven de maravillas!
Vamos con una estupenda guarnición para acompañar platos de carnes, aves o pescados: patatas en salsa verde con guisantes.
Como verán es una preparación de patatas caliente, con perejil, ajo y aceite de oliva, un plato típico de la cocina mediterránea. Espero que los disfruten.
Que comience el frío no es excusa para pasarse comiendo puros guisados, cazuelas y pastas. Para seguir disfrutando del sabor de las tapas, la receta de pulpo al salmorejo.
Un plato que puedes consumir de día o de noche, además que es accesible en preparación y coste.
Existe una discusión acerca de este plato, se trata de gyoza, unas empanadillas que se sirven en la cocina japonesa, pero que dicen que su origen es chino.
La verdad es que son deliciosas y si tienes la oportunidad de probarlas en casa o un restaurante, las recomiendo como entrante. Veamos ahora la receta.
