El Solideo Reserva es un excelente vino , con una particular resistencia para aguantar los embates de la madera y salir airoso , con un caracter muy particular.
En su cata muestra un color cereza profundo. La nariz resulta algo más compleja que en el caso del crianza, la fruta madura muy bien ensamblada con el roble (vainilla, notas cremosas y toques especiados) creando un conjunto elegante y de buena intensidad.
Aunque su presentación como “vino de mesa” y su módico precio, exponen al Martúe Crianza 2006 como un modesto vino, es casi seguro que cuando se lo prueba se desvela una agradable sorpresa.
Con un marcado toque de frutas se despliega en nariz . Sus notas balsámicas le proporcionan un particular sabor en boca y aporta a su largo final.
Este particular vino, realizado sobre el ensamblaje de las variedades de uva: Monastrell, Tempranillo y Petit Verdot , se destaca por un contenido alcohólico muy reducido, 6,5º, que mantiene sus características y calidad.
En sus notas de cata se presenta de color granate, con intensidad media-alta. Destaca la presencia de fruta negra bien madura conviviendo con notas de especias blancas, torrefactos y balsámicos. La entrada en boca es melosa, con volumen, sabroso y con una calidez comedida. Retronasal que recuerda al toffe. Buen equilibro entre la fruta y la madera.
A pesar de la larga experiencia familiar, Finca La Estacada es un proyecto joven, que únicamente cuenta con seis cosechas de vida.
La estrella de la bodega es el ‘Secua Cabernet-Syrah 2002’. Un ensamblaje de dos variedades foráneas con una doble crianza de 20 meses en barrica de roble francés y un envejecimiento de 12 meses en botella. Seguir leyendo »
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