El berro, también conocido como mastuerzo o lepido. Es familia de las crucíferas se encuentra muy cerca de las zonas húmedas principalmente en las orillas de los ríos.

Su color es de un verde muy intenso, sus ramas poseen varios tallos de medidas que van entre 3 a 5 centímetros de largura. Sus hojas son ovaladas y suelen aparecer pequeñas floreritas de color blanco. Seguir leyendo »

La aceituna es uno de esos alimentos que prácticamente se puede decir que gusta a todo el mundo. De ellas se extrae el aceite de oliva.

A parte de ser un alimento de gustoso sabor posee además propiedades de uso medicinal para personas con problemas en hipercolesterol. Se utiliza a menudo para el tratamiento de enfermedades vesiculares.

Se suelen comer frescas después de haber pasado distintos procesos de maceración para eliminar el sabor tan agrio que tienen. En Extremadura y sobretodo en Andalucía son muy populares aliñadas como en la siguiente receta. Seguir leyendo »