Fuente inagotable de nutrición y energía, las verduras han sido para muchos pueblos en el pasado su sustento de vida. Cuando la civilización paso de recolectora a productora y pudo plantar y cosechar sus propios frutos y verduras originado el establecimiento de las familias. En esta ocasión más que una receta, comparto con ustedes algunos conceptos básicos de estos alimentos.
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