Este delicioso postre tiene un contenido energético por lo cual es muy aconsejable para los niños. Pero por otro lado contiene cierta cantidad de colesterol y eso no es muy recomendable para personas que sufran de sobre peso. Lo cual lo ideal sería un niño sin problemas de obesidad.

Ingredientes

Azúcar
Litro de leche
Huevos
Maicena
Corteza de limón
Rama de canela
Canela en polvo

Preparación

Primero pon a cocinar la leche en una olla con un poco de azúcar, la cáscara de limón y la rama de canela, las yemas del huevo, y la maicena.
 
Una vez que este hirviendo la leche déjalo que hierva suavemente durante más o menos un minuto, moviéndolo constantemente con una cuchara de madera para que no se pegue el azúcar en la olla, luego retira del fuego la olla y déjala que infusione hasta que se temple la canela y el limón dentro de la leche.
 
Licua la leche, después saca la rama de canela, la cáscara de limón y ve añadiendo la mezcla de las yemas de huevo, azúcar y maicena a la leche templada. Con la misma cuchara mézclalo todo bien.
 
Pon a hervir una olla y con el palo de madera remueve para que no se pegue, dejando que se vaya espesando a fuego lento. Para que tu mezcla quede homogénea pásalo por la batidora.

Una vez batido y que la mezcla haya quedado homogénea, ponlo en la nevera, tapado con papel film para que el frigorífico no queden malos olores

En el momento que lo vayas a servir espolvorea con la canela por encima de la mezcla y ya podrás presentarlo.

Las ensaladas son platos sencillos en cuanto a su preparación a la vez que un plato muy apetecible para los momentos calurosos, ideal para todos estos meses de verano que son sofocantes. En esta receta se le agrega un ingrediente muy natural como es el calamar, a este se le agregan vegetales y hortalizas que dan su aporte calorífico y energético sin olvidar el aporte vitamínico.

Ingredientes

Calamares pequeños
Cebollas
Pimiento verde
Tomates de ensalada
Lechugas variadas
Aceite de oliva virgen
Vinagre de manzana
Sal

Preparación

Primero coge un cuchillo y con mucho cuidado pela las cebollas, una vez hayas realizado este paso, pásalo a cortar en tiras. Luego lava todas las verduras, una vez lavadas corta en tiras el pimiento verde.

En una cazuela o sartén con tapa cuece la cebolla junto con el pimiento hasta que se queden blanditos, luego ponlo con algo de sal y déjalo reposar por unos momentos.

Limpia los calamares por su parte interior y por la zona de los tentáculos, es importante que lo dejes con su piel exterior solo en el caso que sean chipirones pequeños. En una sartén saltéalo con el aceite de oliva.

Por otra parte lava los tomates de ensalada con un poco de agua fresca y luego córtalos con un cuchillo en finas rodajas.

En un bol o plato sopero presenta la ensalada colocando una rodaja de tomate, sobre ella unas tiras de cebolla, pimiento verde y dos calamares salteados, de esa forma la presentación será más atractiva.

Acompáñalo de unas hojas de lechuga variada aliñadas con una vinagreta elaborada con aceite de oliva virgen y vinagre de sidra con una pizca de sal.

Los chorizos a la sidra es un aperitivo muy popular en la zona norte de España, sobretodo en Asturias que se suele comer como tapa en los bares.

Combina dos alimentos de larga tradición el chorizo y la sidra. El resultado es un plato con un gran valor energético. Se suele comer con rebanadas de pan, la salsa que desprende el chorizo hace las delicias de todo el que come este plato tan sencillo de elaborar.

Ingredientes

2 chorizos
250 ml de sidra
2 cucharadas soperas de aceite de oliva

Elaboración

La elaboración de este plato es realmente sencilla. Primero corta el chorizo en pequeños rodajas de no más de 2 centímetros de grosor. Luego calienta una cazuelita de barro con un poco de aceite de oliva, muy poquito ya que el chorizo ya desprende mucha grasa.

Deja freír a fuego alto los chorizos durante muy poco tiempo. A continuación baja el fuego con cuidado échale la sidra y déjalo cocinando durante no más de 10 minutos.

Cuando ya este bien cocinado simplemente sírvelo caliente en un platito junto con una rodaja de pan.