
El consumo del pepino siempre viene asociado a las épocas más calurosas del año. Si bien es cierto que podemos encontrar pepinos en cualquier época del año. De Junio a Septiembre son las épocas donde podemos encontrar el pepino en su mejor estado.
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Publicado por SorenAsier en Cocina Española, Cocina Internacional, Recetario, Tapas y Pinchos el 14 Abril, 2008
Tagberza, eneldo, huevos, masa, nata gris, pepinos, Perejil, pimienta, tomates CoNo hay comentarios

Esta espectacular receta de cocina asiática combina el róbalo con una variedad especial de arroz, el salvaje. Como todas las recetas de este tipo, las especias y los sabores exóticos están presentes y predominan. Seguir leyendo »
Publicado por laescritora en Cocina Asiatica, Recetario, Recetas de Pescados el 14 Febrero, 2008
Tagarroz, arroz salvaje, cebolla, Cocina Asiatica, eneldo, laurel., pasa de uva, piñón, receta asiática, robalo CoNo hay comentarios

El eneldo es una planta de la familia del perejil y se caracteriza por el total aprovechamiento que se hace del mismo: las hojas se utilizan frescas en ensaladas o para saborizar guisos y pescados, mientras que las semillas se utilizan como especia y las flores y frutos en conservas y en el famoso vinagre de eneldo.
Esta planta aromática es dulce y ligeramente amarga, con un dejo a anís y limón las hojas, mientras que las semillas, de sabor más fuerte, saben a comino de los prados. Seguir leyendo »