La cocina mexicana cuenta también con un extenso recetario de postres. En esta ocasión compartiremos la receta para camotes poblanos, una dulce alternativa ideal para los que buscan nuevos sabores.
El camote es conocido también como batata o papa dulce, según el país. En México es muy consumido como confitura o como postre. También suele adminitrárseles a los bebes, debido a la facilidad de su digestión.
No es el clásico arroz con leche el único postre que podemos hacer con arroz. Esta variante es bien interesante, la probé y me gustó.
Te aseguro que sorprenderás a tus comensales, pues todos te preguntarán al respecto. Hazlo pasar por una creación exótica y quedarás como un gastrónomo dedicado y talentoso.
Ya hemos hablado del mango, esa fruta caribeña, muy pero muy dulce. También dije que se utiliza en varias preparaciones en la cocina colombiana tanto en platos principales como en los postres.
Este flan con el nombre Santa Marta, me recuerda al genial jugador de fútbol colombiano “el pibe Valderrama” ídolo de todos y mejor estratega en el momento de pasar el balón. El cantante Carlos Vives también le rinde homenaje en una de sus canciones llenas de ritmo y sabor. Tal vez este postre es en homenaje a esa ciudad a su ciudad natal.
Continuando con nuestro recorrido por los restaurantes y bares de la ciudad de Montevideo en Uruguay, llegamos a degustar y compartir este exquisito poste llamado milhoja. Un detalle pintoresco que vale la pena señalar -por si no lo sabías-, es que la mayoría de los propietarios de esos establecimientos son españoles.
Se trata de un bizcochuelo a base de masa de hojaldre que consiste en varias capas de la misma y que entre capa y capa lleva una porción muy generosa de dulce de leche uruguayo. La técnica de cómo hacer la masa de hojaldre la encuentras aquí. Tal vez sea un postre que te lleve un buen rato hacerlo pero créeme que valdrá la pena.
Otro plato que en Uruguay es muy disfrutado y lo podéis encontrar en todas las panaderías de ese país, es la Pastafrola, que se trata de una especie de tarta con dulce por encima. Es ideal para acompañar el té o el café de la tarde o simplemente como postre.
La tradicional y la que más me gusta, es la que se hace con dulce de membrillo, pero a muchos le gusta con dulce de leche que también es algo típico del Uruguay. Un consejo, no escatimes en el dulce.
Cada celebración tiene sus platos tradicionales, en pascuas hemos visto que el consumo de productos del mar es importante ya que muchas personas no consumen nada de carnes rojas. Otra tradición son los huevos de pascua y otra es las roscas y trenzas de pascua.
Ahora bien, es tan rica esta receta que puedes compartirla todo el año, así que no dudes en ensayarla desde ahora.
¿Todavía no has decidido qué hacer de postre para todo el familión? Pues que no te pesquen sin postre porque será la ruina de la cena, todos esperan dulces en estas fiestas.
Con un buen helado y esta receta de salsa de frutas para acompañar, tendrás un postre delicioso para grandes y chicos.
Vivace Dolce Spumante es un vino especial que honra a los inmigrantes italianos que influenciaron la cultura argentina, combinando la elegancia del Viejo Mundo con la energía de lo actual.
Comercializado a nivel mundial por Freixenet , este es un vino espumante dulce de alta calidad, producido en Mendoza, Argentina. Es elaborado con la variedad Moscatel de Alejandría 100%.
Otra versión de turrón de chocolate casero para ir practicando. Como veréis el procedimiento es mucho más sencillo que la anterior receta, además que esta lleva arroz inflado en vez de frutos secos.
Así que manos a la masa y aquí los ingredientes:
175 gr de chcocolate 50% de cacao
40 gr mantequilla
30 gr arroz inflado
20 gr azucar
De la mano de uno de los creadores más famosos de vinos dulces del mundo, el austríaco Alois Kracher, viene esta selección de las mejores uvas de moscatel de Alejandría, un vino fresco, de agradable textura y largo sabor, que evoca la calidez del soleado sur malagueño.
En su nota de cata se muestra a la vista de un color amarillo. Muy brillante. Destacan los aromas de fruta exótica en almíbar (litchies) y primarios (uva), flor de azahar y puntas cítricas.
En la víspera de Halloween, una fiesta americana que está teniendo mucha expansión en todo el mundo, damos una receta, en la que debes esforzarte en la decoración.
Son unas magdalenas ojos, muy tétricas que puedes hacer junto con los peques de la casa. Recuerda que este bocado es un dulce más sano que las chucherías y también se puede consumir el 2 de noviembre, día de los muertos para Latinoamérica.
El Valdivia PX es un vino muy dulce perfecto para saborear quesos azules o delicias de la repostería. Elaborado en la DO Jerez con la variedad Pedro Ximenez con profundos aromas, y bien estructurados en boca .
Los productos de Bodegas Valdivia destacan por su calidad y exclusividad, obtenida a través de la cuidada selección de las materias primas que los componen, y por una imagen moderna y atractiva.
Dulce de Moscatel de grano menudo, un buen ejemplar de los Vinos de Navarra . Una DO que cuenta con un recorrido de casi 20 siglos, las primeras bodegas romanas que datan del siglo I antes de Cristo, prueban que ya se elaboraba vino con criterios industriales.
Este vino blanco dulce elaborado uvas de moscatel sobremadurada según los principios de la agricultura ecológica.
Un tradicional bizcocho de chocolatemarmolado, no esos de caja industriales que encontramos en las tiendas. Esta receta es ideal para realizarla los fines de semana, cuando uno tiene más tiempo libre para dedicarle a los fogones.
Pruébalo, no tiene pierde, además tus niños, amigos o pareja te agradecerán un postre con sabor casero.
