Hoy presentamos un Cava excepcional, digno del mejor lugar en tu mesa en las próximas Fiestas. Comienzo por el detalle no menor de los porcentajes de variedades de uvas con las que está elaborado: 30% Xarel y otro 30% Macabeo,25% Chardonnay y 15% Parrellada.

Su seducción comienza por el aroma. Este Gran Reserva nos ofrece en ese sentido sensaciones frescas, penetrantes que hasta podríamos calificar de “alegres”. Pero su complejidad invita a más y poco a poco aparecen matices florales y a miel.

Es momento de observar su color. Hablamos de un magnífico dorado que sostiene delicadísimas tonalidades pálidas que no restan elegancia, sino todo lo contrario, pues ver danzar sus burbujas es un verdadero placer.

Por último, lo que todos esperan con ansiedad: la nota de cata en boca. Se destacan su intensidad que los entendidos califican como sugerente y persistente, y su espuma, chispeante y fina  a la vez.

Referido: juveycamps

Que privilegio, te confieso, es para mi presentar un vino de este nivel. Antes de pasar a sus características, me gustaría comenzar por detalles de su maridaje.

Es altamente recomendable para acompañar todo tipo de pescados y mariscos. Pero también va muy bien con pastas y ensaladas frescas: en una palabra un vino muy completo.

Se trata de un vino blanco sin crianza, elaborado 100% a partir de varietales verdejo. Hace gala de un color amarillo limón con francos reflejos color oro, que le otorgan una presencia sin igual en la mesa.

Goza de un aroma intenso, con variados pero armónicos toques frutales y un sabor en boca sin igual. Entre los muchos premios a los que se ha hecho acreedor, puedo señalar: Premios Zarcillo 2009 (Medalla de Oro) y Guía Repsol 2009 (92 puntos).

Referido: verema