Si nunca has probado algún alimento que haya sido gratinado, no sabes lo que te pierdes. Es el toque final especial que se aplica a una preparación que ha sido horneada.
Pero esto no se hace de cualquier manera, ni sobre cualquier tipo de alimento. Es ideal para aquellas preparaciones cuya capa externa superior es de textura cremosa, o también a la que se ha agregado queso rallado.
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Publicado por Eva en Noticias el 10 Septiembre, 2009
Tagalta temperatura, cocina, cocinar, culinaria, delicia, gastronomia, golpe de horno, gratinado, gratinar, horno, plato, queso rallado, salsa blanca, tecnica, toque final CoNo hay comentarios
Las
setas shiitakes son relativamente recientes en el mercado español y gozan de gran aceptación. Se afirma que poseen interesantes propiedades medicinales en razón de contener una sustancia llamada lentiniano.
Además promueve otros
efectos beneficiosos, tales como disminuir el colesterol y mejorar la circulación. Por si fuera poco, destaco su sabor exquisito.
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Publicado por Eva en Recetario, Recetas de Arroces el 31 Julio, 2009
Tagarroces, arroz, arroz arborio, cocina, cocinar, cocinero, culinaria, delicia, gastrnomia, receta, recetario de arroz, recetas calientes, recetas con aroz, setas, setas shiitakes Co1 Comentario
Desde México este postre simplemente exquisito. Su sola presentación en la mesa es una verdadera tentación desde lo estético.
Cuando tus comensales lo prueban, quedan sorprendidos. No dejes de prepararlo, es un toque diferente que vale la pena aportar.
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Publicado por Eva en Cocina Internacional, Cocina Mexicana, Recetario, Recetas de Postres el 29 Julio, 2009
Tagcocina, cocinar, delicia, dulce, elote, gastronomia, gastronomo, mexicana, mexico, pastel, postre, receta, receta con elote, receta de postre, Recetario Co1 Comentario
