El huevo kinder se hizo famoso hace años ya que una empresa italiana se dedico a comercializar unos huevos con leche donde dentro de él contenía un regalo sorpresa. Carlos Abellán quiso emular este concepto realizando unos huevos kinder con sorpresa de un relleno exquisito.

Ingredientes

Huevos de granja
Huevos frescos
Media patata
Nata líquida
Aceite de oliva
Tartufo
Sal

Elaboración

Empieza primeramente preparando el relleno del huevo, para ello coge los huevos de granja y cuécelos durante dos o tres minutos. Luego sácale su parte de arriba y vacíalo reservando su interior.

Después prepara la espuma de la patata, pelando y cortando las patatas en dados. Luego cuécelas en agua, escúrrelas y tritúralas con el termomix la nata líquida, un poco de aceite y sal. La crema tiene que quedar bien homogenea.

A continuación mezcla el relleno de los huevos con un poco de tartufo negro, caliéntalo pero vigilando que no cuaje. Cuando este caliente puedes ponerlo dentro de las cáscaras-recipientes llenándolo hasta la mitad, la otra mitad lo rellenas con la espuma de la patata y ya tendrás listo el huevo kinder casero.

Aunque estamos todavía en invierno, no esta de mas aprender a como realizar un apetitoso pincho de melón con Jamón que hará las delicias a cualquier individuo en un día caluroso de verano.

Especialidad típica española el melón con jamón tiene como principales y únicos ingredientes el melón y el jamón (principalmente serrano). La mezcla del dulce del melón y el toque salado del jamón lo hacen riquísimos al paladar.

Ingredientes

1 melón
4 filetes de jamón serrano

Preparación

Compra un melón fresco en el mercado y mételo en el frigorífico para que se refresque un poco. Después de un buen rato sácalo del frigorífico, córtalo y sácale las pepitas.

Cada rodaja de melón córtala en dados grandes y cada filete de jamón enróllalo cuidadosamente, móntalo sobre el dado de jamón y pínchalo con un palillo.

Lo ideal es comerlo como tapa, como entrante o como postre en algunas ocasiones, mejor si se come en primavera o en verano y acompañada por un vino blanco o cava.

Esta receta es ideal para preparar como entrante, su fácil y rápida preparación y los pocos ingredientes que se utilizan hacen que nos puedan salvar ante visitas imprevistas.

Ingredientes

6 lonchas de jamón cocido
100 gr. de queso preferiblemente Gruyere
10 cl. de nata liquida
10 gr. de harina
2 huevos
Lechuga
Pan rallado
Aceite de oliva

Preparación

Cortar el queso en pequeños dados. Calienta un poco de aceite de oliva en una pequeña cazuela, añade dos cucharadas de harina y nata. Cuándo este hirviendo añade el queso cortado en dados. Remueve bien la mezcla hasta que se haga un puré.

Sobre las 6 lonchas de jamón cocido introdúcele un poco de la mezcla que se ha realizado. Enróllalo todo y fíjalo con un palillo para que no se deshaga.

Cuando el puré esta ya frío, pasa los rollitos por los huevos batidos y el pan rallado y fríelo en abundante aceite de oliva. Escúrrelo sobre papel absorbente.

Puedes presentarlo con unas hojas de lechuga para que combinen en el plato varios colores.