El anticucho es un plato de origen criollo preparado con carne de corazón o vísceras que se ensartan en un pincho o brocheta para luego ser cocinado en una parrilla.
Es un pincho muy popular en Perú, que podemos comer en muchos puestos ambulantes de comida. Seguir leyendo »
Publicado por SorenAsier en Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Carnes, Tapas y Pinchos el 31 Marzo, 2008
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