Para los amantes del vino, hoy un vídeo que nos enseña uno de las partes de la cata de vinos: la apreciación del color con la vista.
Como sabéis, en la cata de vino intervienen tres sentidos: la vista, el gusto, el olfato. Hoy veremos cómo desglosar las características de un vino sólo con la vista y leyendo lo que tiene para decirnos el color de un vino.
Hemos decidido que los sábados en Cocina nos dedicaremos con exclusividad a recetas de cóckteles para disfrutar este verano.
Hoy el paso a paso de la receta del cócktel Manhanttan, uno de loa favoritos de las mujeres. Este cócktel, al igual que el Cosmopolitan o Martini, se sirve en la copa casi triangular ancha. La historia dice que este cócktel fue creado por la madre del político británico, Winston Churchill.
Ahora que estamos en primavera y en meses vendrá el verano, las salidas nocturnas no se hacen esperar y nada menos que The Geographic Club, un restaurante para ir con amigos.
The Geographic Club no es sólo un restaurante porque también es café y pub y está dispuesto a recibir gente en todas las horas del día, en un ambiente donde la decoración es parte del disfrute en sus tres ambientes.
Para disfrutar de un buen vino , es absolutamente imprescindible contar con una buena copa. En este post te presentamos una serie de características a tener en cuenta.
El tipo de cristal, la forma, el tamaño o la comodidad en el manejo de la copa; todo está pensado para mejorar la percepción de los aromas, los colores y los matices de sabor. Para probar un vino hay que poner en funcionamiento los cinco sentidos, pero es fundamental contar con una buena copa, cuya forma influirá en el aroma y en el disfrute del vino. Seguir leyendo »
Perfecta para vinos jóvenes y con cuerpo (más de 12% de alcohol) y vinos complejos rojos que poseen alto contenido en tanina.
Esta copa con bordes suavizados, enfatiza el sabor a fruta, permitiendo que los vinos logren un balance que normalmente tomaría años de envejecimiento. Seguir leyendo »
Este accesorio práctico y sencillo sirve para que evite beber de la copa equivocada. Se trata de un señalizador de plástico flexible de colores, que puede adaptarse al pie de cualquier copa, lo que permite una rápida y clara identificación de cuál es la nuestra.
La casa Pulltex nos presenta este identificador de copas en una pequeña barra de acero donde se enganchan todos los identificadores, lo que facilita poderlos guardar sin que se pierdan, cómoda y lujosamente.
Los identificadores de copas evitan una equivocación y que te bebas lo que no es tuyo, sea por pulcritud o por respeto, todos y cada uno de los invitados tendrá su copa localizada inmediatamente. Su precio ronda los ocho euros
Claus Josef Riedel, descubrió en 1956 que el tamaño y la forma de la copa influyen sobre nuestra percepción de los aromas y sabores.
Cada copa fabricada por la firma Riedel se ha diseñado para dirigir la bebida exactamente hacia las “zonas gustativas” adecuadas de la lengua, para conseguir un equilibrio perfecto al degustar un vino. Por eso, el mismo vino en copas distintas huele y sabe totalmente diferente. Seguir leyendo »
