Aprovechando las virtudes y los beneficios que nos brinda al organismo el consumo de la coliflor prepararemos una deliciosa entrada liviana para degustar antes del plato principal especialmente indicada para saborear bien caliente en los días fríos del invierno.

Esta exquisita crema de coliflor constituye un alimento ideal para que lo incorpores a tu alimentación semanal ya que este vegetal contiene componentes depurativos como la vitamina C y propiedades antioxidantes por ser muy rico en hierro, pocas calorías y muy pocos hidratos de carbono, siendo excelente para los regímenes de adelgazamiento.
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Continuando con los consejos para aprovechar al máximo los productos naturales de nuestra tierra, veremos ahora algunos métodos de cocción especialmente recomendados para las verduras. Algunas de ellas pueden ser utilizadas en ensaladas, tortas o también puedes conservarlas como por ejemplo en pickles.

Cuando las horneamos (es decir cocinamos con aire caliente) y para el caso de patatas, boniatos o zapallitos, hay que hacerlo con cáscara y como decía antes en trozos grandes si tienes que cortarlos. Si los horneas en rebanadas, debes ponerle mantequilla o alguna salsa para que no se sequen.

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