Desde que el uso del microondas se estandarizó en todos los hogares, la conservación de los alimentos también ha tenido su expansión. Sin dudas que éste electrodoméstico es el complemento ideal para tener un acceso inmediato a los alimentos que hemos preservado.
La congelación logra mantener el valor nutritivo de los alimentos y una mayor sencillez en el método de preparación pues mantiene colores, texturas y sabores de los alimentos como asà se logra tener una mejor administración del dinero y el tiempo que le dedicamos a la cocina. Antes hicimos referencia al congelado de frutas, carnes crudas y verduras; veremos hoy otras tres posibilidades.
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Todos en nuestras casas tenemos grandes refrigeradores con freezer o frigorÃfico, muchas veces con más prestaciones de las que solemos o sabemos utilizar. Seguramente a ti te pasa que el freezer es una de las áreas que menos aprovechas.
No sólo nos sirve para conservar los restos de comida que no consumimos en un almuerzo o cena y pensamos que lo utilizaremos más adelante. A veces al cabo de un tiempo no tenemos idea de lo que hay en ese espacio y terminamos tirando casi todo. Lo mejor es saber cómo y qué almacenar. En el dÃa de hoy veremos algunos pasos para poder congelar distintos tipos de frutas.
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Publicado por Eva en Técnicas culinarias el 16 Junio, 2009
Tagalimentos, cocina, cocinar, congelado, congelado de alimentos, conservación, freezer, frigorÃfico, frutas, tecnica, técnica culinaria, técnicas, uso del freezer CoNo hay comentarios
¿Cuántas veces no te hubiese simplificado la vida tener el almuerzo o la cena en el congelador, listo para calentar y servir? Pero no alimentos comprados sino tus propias recetas, con todo el sabor de lo casero!
Aquà te van algunos tips y sugerencias para que puedas hacerlo de la manera correcta y sin riesgos. Seguir leyendo »
