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	<title>Cocina &#187; complejidad aromatica</title>
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	<description>Cocina, blog dedicado a la cocina y sus recetas</description>
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		<title>Amontillado de Bandera, D.O Jerez</title>
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		<pubDate>Thu, 14 Aug 2008 06:20:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Malbec</dc:creator>
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Un soberbio Amontillado, de la gama de vinos V.O.R.S. (Very Old Rare Sherry, con más de treinta años de crianza según la certificación del Consejo Regulador de la D.O. Jerez-Xeres-Sherry)  es un vino singular, de una gran versatilidad aromática.
Este vino generoso puede guardarse durante tiempo indeterminado en la bodega, ya que ha sido sometido a [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: center;"><img class="alignnone size-full wp-image-2977 aligncenter" title="amontillado" src="http://www.cocina.org/wp-content/uploads/amontillado.jpg" alt="" width="288" height="384" /></p>
<p>Un soberbio Amontillado, de la gama de vinos <strong>V.O.R.S</strong>. (Very Old Rare Sherry, con más de treinta años de crianza según la certificación del Consejo Regulador de la D.O. Jerez-Xeres-Sherry)  es un vino singular, de una gran <strong>versatilidad</strong> aromática.</p>
<p>Este vino generoso puede guardarse durante tiempo indeterminado en la bodega, ya que ha sido sometido a un largo <strong>proceso de crianza oxidativa</strong>.</p>
<p><span id="more-2976"></span></p>
<p>Se disfruta a una temperatura de entre 12 y 14º, como vino de aperitivo o acompañando quesos curados y ahumados.</p>
<p>Las Bodegas Gil Luque remonta sus antecedentes hasta finales del siglo XIX, mientras que su actividad como bodega independiente se inició en 1912.</p>
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		<title>González Byass Matusalem, D.O Jerez-Manzanilla</title>
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		<pubDate>Mon, 21 Jul 2008 21:37:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Malbec</dc:creator>
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Este vino generoso producido por Gonzalez Byass , esta realizado con uvas Pedro Ximénez y Palomino Fino .
Un oloroso con mucha historia, que empezó a elaborarse el año 1864. Criado en barricas centenarias de roble americano durante 30 años.

Este viejo y dulce oloroso nos retorna a una época en la que estos delicados vinos eran [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: center;"><img class="alignnone size-full wp-image-2770 aligncenter" title="matusalen" src="http://www.cocina.org/wp-content/uploads/matusalen.jpg" alt="" width="408" height="307" /></p>
<p>Este vino generoso producido por Gonzalez Byass , esta realizado con uvas Pedro Ximénez y Palomino Fino .</p>
<p>Un <strong>oloroso con mucha historia</strong>, que empezó a elaborarse el año 1864. Criado en barricas centenarias de roble americano durante 30 años.</p>
<p><span id="more-2769"></span></p>
<p>Este viejo y dulce oloroso nos retorna a una época en la que estos delicados vinos eran un referente mundial. Su <strong>complejidad aromática </strong>y su bouquet nos permiten afirmar que probablemente nos encontremos delante de uno de los mejores vinos del planeta.</p>
<p>Después de probar este vino, uno se da cuenta que vale la pena redescubrir estos pequeños tesoros olvidados por la mayoría.</p>
<p>Ideal para maridarlo con quesos azules, como aperitivo o de sobremesa.</p>
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