Los tacos consisten de una tortilla a base de maíz que envuelve un relleno. el origen de este delicioso y simple platillo es desconocido. Se come con las manos y no con cubiertos. A la hora de ordenar, el comensal puede darse gusto con una extensa variedad.

Aquí te damos algunos ejemplos: (carne de cerdo presentada como el kebab turco), costilla, bistec, carnitas (carne de cerdo frita), aunque también se comen los de guisados, cabeza de res, birria (chivo), barbacoa (borrego), ojo de vaca, cachete, lengua, trompa (labio), vísceras, tripa y sesos.

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