Para este plato con ingredientes típicos de la cocina china, es recomendable regular la temperatura del agua para, de este modo, no permitir que las hojas de tofu lleguen a hervir.
Se trata de un plato rico en zinc que, además de su exqusito sabor, dicen que ayuda a desarrollar la actividad cerebral. Poca cosa, ¿no?
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Publicado por Uriel en Cocina China, Cocina Internacional el 18 Noviembre, 2009
Tagaceite, aceite de cacahuete, azucar, cocina, Cocina China, cocina oriental, comida, comida china, harina de tapioca, hojas de tofu, pimiento rojo, receta, Recetario, Recetas de Pollo, salteado, setas, tofú CoNo hay comentarios
A pesar de que la carne de pato tiene un sabor tan fuerte, tanto que a veces en difícil combinarlo con otros ingredientes o guarniciones, es muy popular en China.
El plato más conocido en China es el pato a la pekinesa. En Europa, por su parte, puesto a comer pato suele escogerse la naranja como acompañamiento ideal para esta carne.
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Publicado por Uriel en Cocina Asiatica, Cocina China, Cocina Internacional, Receta de Aves, Recetas de Carnes el 27 Octubre, 2009
Tagcerdo, Cocina China, cocina oriental, comida china, naranja, oriente, pato, pato a la naranja, receta Co1 Comentario
Como ya sabemos, el arroz es un ingrediente fundamental en la cocina oriental. Este plato en particular nos ofrece una alternativa sana y fácil de preparar, ideal para llevar al trabajo, para aquellos que tienen que almorzar fuera de casa.
Cada día es mayor el número de personas que llevan la comida de casa a sus oficinas. Ocurre que este método es un modo de recortar gastos, además de ser una opción mucho más sana que comer en puestos callejeros o a los apurones en casas de comida rápida. Veamos que ingredientes incluye este plato de arroz al vapor con hortalizas.
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Publicado por Uriel en Cocina Asiatica, Cocina China, Cocina Internacional el 22 Octubre, 2009
Tagalmuerzo, arroz, cocina oriental, comida china, comida típica, económica, hortalízas, receta, Recetario, trabajo, vapor Co3 Comentarios
Un plato rico, fácil y típico de China son los clásicos Yakisoba, o fideos fritos, que se conocen en la región como la comida chatarra que está a la venta en los puestos callejeros y que se consume masivamente durante las celebraciones populares.
Para disfrutar de esta comida típica oriental sólo necesitaremos la pasta soba, la salsa tonkatsu y unos pocos minutos. Después se sirven en la mesa, o bien, si se quiere vivir una verdadera experiencia oriental se puede comer al paso.
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