Aquí te voy a presentar una sabrosa receta que la he modificado en una versión baja en grasa y calorías para que disfrutes de su extraordinario sabor y que de este modo no alteres tu plan de dieta diaria baja en calorías siendo muy fácil de preparar para que la degustes sin preocuparte.

Hoy prepararemos una sabrosa salsa de arándanos para que incorpores a tu dieta baja en calorías sustituyendo el azúcar por edulcorante y teniendo en cuenta que las frutas son buenas fuentes de vitaminas y agentes antioxidantes especialmente las de color morado o rojo intenso como los arándanos.

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Esta receta es muy sencilla, más que nada es una manera de combinar y presentar una serie de verduras o vegetales con otro alimento como es el queso.

En este caso utilizamos queso Idiazábal que se elabora en el País Vasco y en parte de Navarra. Su producción es  íntegramente manufacturada con leche de oveja de las razas lacha y carranzana. Es un queso graso con una maduración mínima de sesenta días, de entre 1 y 3 kg por unidad prensado y no cocido.

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