El aguacate es un delicioso producto vegetal que aporta un cuantioso número de vitaminas y grasas buenas para el organismo. Por su parte la coliflor, de bajo nivel calórico también brinda una excelente fuente de vitaminas tales como la B6, B5 y minerales, sobre todo potasio y fósforo.

La combinación de ambos ingredientes, con un toque especial de jugo de limones, es una tentadora alternativa para el uso del aguacate, ingrediente que abunda en las preparaciones de la comida mexicana. Una mixtura que, además de ser agradable para el paladar, aporta una alta dosis de vegetales para una dieta balanceada.

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Esta novedosa receta de puré de coliflor es una versión diferente y muy deliciosa para que incorpores este vegetal a tu dieta baja en sodio siendo una excelente opción para que renueves sabores con alimentos ricos sanos y te sientas con mucha energía.

La preparación de esta comida te servirá como delicioso acompañamiento de platos elaborados con carne de ternera o pescado y si deseas puedes realizar la misma receta con otros vegetales y puedes sustituir la coliflor por el nutritivo brócoli o las saludables zanahorias.
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Una deliciosa receta naturista y muy saludable de budín de coliflor te indicaré como preparar de forma fácil y sencilla incorporando este sano alimento a nuestro organismo para que puedas saborearlo frío o caliente de una manera diferente resultando una comida apetitosa para el almuerzo o la cena.

Entre los ingredientes hoy he incluído un excelente cereal sin refinar como el trigo burgol (trigo partido) por su fácil cocción que se utiliza en la elaboración de budines, patés y sopas y también podemos usarlo sin cocinar, remojándolo previamente una hora o más, siendo ideal para ensaladas.
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Una buena opción de ensalada de vegetales con altas propiedades nutritivas. Ademas de ser saludable , esta ensalada es fácil de preparar y muy accesible dado que utiliza productos fáciles de conseguir en cualquier época del año.

La coliflor es una de las verduras reconocidas por el Comité de Dietas, Nutrición y Cáncer de la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos como una de las mejores en prevenir el cáncer. Además de ser baja en calorías, grasa y sodio cuenta con una cantidad suficiente de vitamina C, como para cubrir la dosis mínima diaria.

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 Una ensalada deliciosa y saludable , que incorpora el coliflor y el berro como ingredientes que son una excelente fuente de antioxidantes.

Facil de preparar y  puede estar lista en pocos minutos , es ideal para compartir con amigos .

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La coliflor es un alimento que podemos disponer de el en cualquier época del año. Es muy parecida al brecol. De un tamaño aproximado de unos 25 centímetros y con un peso de entre medio kilo y un kilo.

En cuanto a su sabor es muy suave con un toque dulzón muy especial que realizado de forma frita puede sorprender a muchos ya que no es muy frecuente elaborarlo así.

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La coliflor gracias a su gran contenido de agua hace que sea una verdura con un valor calórico bajo, contiene azufre y vitamina c, ambas propiedades actúan como antioxidante.

Va muy bien para el funcionamiento perfecto de nuestro sistema digestivo, debido a que aligera el tránsito intestinal.

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El brócoli es muy parecido a la coliflor y prácticamente lo hacen inconfundibles, únicamente varía la masa central que en el caso del brócoli es verde y en el de la coliflor es de color blanco.

Tiene un alto contenido en vitamina C y fibra con lo que junto a una buena pasta hacen que se una comida muy saludable. Seguir leyendo »