Un plato rico, fácil y típico de China son los clásicos Yakisoba, o fideos fritos, que se conocen en la región como la comida chatarra que está a la venta en los puestos callejeros y que se consume masivamente durante las celebraciones populares.

Para disfrutar de esta comida típica oriental  sólo necesitaremos la pasta soba, la salsa tonkatsu y unos pocos minutos. Después se sirven en la mesa, o bien, si se quiere vivir una verdadera experiencia oriental se puede comer al paso.

Ingredientes

100gr de carne de vacuno cortada a tiras
Zanahoria
Col
1 paquete de fideos soba secos
1/2 vaso de agua
Salsa tonkatsu
Aceite para freír
Algas nori
Jengibre en trocitos

Preparación

Para que este plato resulte sabroso tienes que cortar en trozos bien pequeños todos los ingredientes como zanahorias, coles y carne vacuna para luego deberás saltearlos en una cacerola que contenga un baño de aceite vegetal. A continuación agrega los fideos cocidos al vapor y desenreda con un poco de agua.

Cocina hasta que se termina de evaporar el agua y luego retira para servir. En el plato tienes que agregar la salsa tonkatsu, y condimentar con algas nori y jengibre trozados. Si tú lo deseas, puedes saborear estos fideos fritos sin condimentar y con una hidratación en agua caliente.

Referido: Busca Recetas

La carne de cerdo como todos sabemos es muy popular en España, es por eso que con el pasar de los años se ha tratado de hacer de esta carne tan sabrosa, una carne sana. Es así que se ha conseguido una carne muy magra y además sabrosa. En esta ocasión la combinamos con unas ricas verduras.

Ingredientes:

400 gramos de carne magra de cerdo
500 gramos de berzas
500 gramos de espinacas
2 huevos
Un buen trozo de miga de pan
1 cucharada de harina
Caldo de verdura cantidad necesaria
1 limón
Aceite de oliva a gusto

Preparación:

Siempre es importante primero lavar varias veces y con el agua que corra, las espinacas y las acelgas o coles, aparta cinco hojas anchas de la berza. Pon dos litros de agua con salada en una olla y cuando hierva cuece juntas todas las verduras durante algunos minutos. Escurre y en la misma agua se sumerge las hojas de berza que habías reservado, para que se ablanden un poco.
Pica las verduras que acabas de hervir y ponlas en un gran recipiente, remoja la miga de pan con un poco de agua, quítale el exceso y mezcla con la carne de cerdo picada y una cucharada de harina. Une todos los ingredientes con los dos huevos y trabaja la masa durante algunos minutos.

Sobre la mesa extiende una servilleta y en ella coloca las hojas de berza, ligeramente superpuestas las unas a las otras; encima expande la masa y envuelve muy delicadamente en las hojas de berza y luego en la servilleta, que se ata por sus extremos y por el centro. Pon el pulpetón en una cazuela de su medida, recubre con caldo cocina y deja enfriar antes de desatarlo y de sacarlo de la servilleta. Se sirve cortado y condimentado con algunas gotas de aceite y de limón.

Referido: blogrecetas.com

En tan solo 20 minutos se puede preparar esta rica y saludable ensalada de col y nueces. Muy fresca y liviana tanto para el almuerzo o la cena.

Con una vistosa presentación , esta ensalada muchos nutrientes y proteinas características de las propiedades de la col y las nueces.

Ingredientes

· 4 zanahorias
· ¼ de col blanca
· 100 g de nueces

· 2 tallos de apio

· 1 pimiento rojos
· 50 g de guisantes frescos
· 3 cebolletas
· perejil
· mostaza
· vinagre de módena
· aceite
· ajo

Preparación

Primero preparamos las verduras: limpiamos, pelamos y rallamos las zanahorias, limpiamos y le quitamos el centro a la col blanca, partimos las nueces por la mitad, cortamos en láminas finas los tallos de apio, el pimiento rojo y las cebolletas, y troceamos el perejil. Luego mezclamos toda la verdura en un cuenco grande.

Luego preparamos el aliño. Metemos en un robot de cocina (o con una batidora de mano) 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de módena, 1 cucharadita de mostaza y 1 diente de ajo pelado y machacado. Añadimos 3 cucharadas de agua y batimos hasta que la mezcla quede cremosa.

Vertimos el aliño en la ensalada y lo removemos hasta mezclarlo bien.

Si quieres una cocinar una comida completa invirtiendo muy poco tiempo y esfuerzo, esta receta es para ti. Aunque su nombre es “sopa”, lleva una cantidad de ingredientes que hacen de ella una comida muy completa…y muy sabrosa!

Olvídate de sopa, entrada y plato principal: aquí tienes todo en uno, lo que te ayudará a economizar ingredientes y ahorrar tiempo. Qué más puedes pedir?

Ingredientes

500 gramos de huesos de pollo
500 gramos de carne magra de vaca
250 gramos de chuletas de cerdo desgrasadas
2,5 litros de agua
1 cebolla mediana, finamente picada
2 tomates picados
1 cucharadita de sal
1 cucharada de tamarindo seco
250 gramos de batata en trozos (también llamada boniato o camote)
2 rábanos grandes en rodajas finas
2 tazas de col China en juliana
1 cucharada de salsa de pescado
1 limón en gajos

Preparación

Coloca los huesos de pollo, la carne de cerdo, la de vaca y el agua en una olla grande. Incorpora la cebolla, el tomate y la sal. Lleva a ebullición, tapa y deja cocinar a fuego suave durante 2 horas.

Retira los huesos de pollo y la carne de cerdo y vaca. Deja enfriar la carne y descarta los huesos de pollo.

Vierte dos cucharadas del caldo hirviendo sobre la pulpa de tamarindo y déjalo en remojo durante 10 minutos. Una vez que este esté hidratado, apriétalo con dos cucharas para que suelte todo el líquido posible y coloca este en la sopa. Retira todas las semillas y fibras y haz de la pulpa una papilla, incorporándola también en la sopa.

Corta la carne en cubos pequeños, tanto la de vaca como la de cerdo, desechando los huesos de las chuletas. Agrega la carne a la sopa, junto con la batata y los rábanos. Deja cocinar a fuego lento por 20 minutos.

Agrega la col y la salsa de pescado y sirve inmediatamente con gajos de limón.