Los mejillones tienen una alta aportación en proteínas, además de poseer minerales y vitaminas B12, en la receta de a continuación se preparan con un poco de tomate frito que aportará vitaminas y sustancias antioxidantes.
Todo ello lo condimentaremos con unas hierbas aromáticas como la pimienta de cayena y la pimienta blanca para dar un intenso sabor a esta tapa veraniega.
Publicado por SorenAsier en Cocina Española, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Mariscos, Tapas y Pinchos el 9 Julio, 2008
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