La receta de la cocina china hoy es cordero y puerros salteados, un plato típico de la cocina pekinesa, región en donde abundan los corderos y que recibe el nombre de “ciudad del cordero”, por la abundancia de esta carne.
Espero que lo probéis en casa, sobre todo aquellos que tienen ciertos prejuicios con la cocina china, a la que consideran puras verduras y pescados.
Seguir leyendo »
Publicado por cocinebria en Cocina China, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Carnes el 4 Agosto, 2009
Tagcocina, Cocina China, cocina pekinesa, cocinar, plato típico, receta cocina china cordero y puerros salteados, recetas, recetas cocina china CoNo hay comentarios
China no sólo posee una cultura milenaria, sino que su gastronomía también es antigua y de renombre. Tal es el sabor de sus cocina que no existe hoy país del mundo que no la disfrute.
En la gastronomía china conviven más de 16 tradiciones culinarias, correspondientes a las cocinas de las regiones más conocidas, pero sin dudas en Occidente las que más se han difundido son la cocina pekinesa y la cocina cantonesa.
Seguir leyendo »
Las recetas más difundidas en el mundo occidental de la cocina china son las del fogón cantonés, hoy veremos una receta con vegetales, pero del fogón pekinés, otra de las cocina regionales de china.
La receta es un encurtido picante de pepino, que puedes incluir como entrada de tus platos de la cocina china o sumar este sabor a tu mesa de tapas.
Seguir leyendo »
Publicado por cocinebria en Cocina China, Cocina Internacional, Recetario, Recetas Vegetarianas, Recetas de Entrantes, Recetas de Guarniciones, Recetas de Verduras el 7 Agosto, 2008
Tagacompañamiento, Cocina China, cocina pekinesa, encurtido picante de pepino, preparación, receta CoNo hay comentarios
