Nada mejor que un plato con sabor a mar para disfrutar esta fin de semana, así que os propongo que preparéis esta receta de arroz marinero con gambas y chiripones, un clásico de la cocina española y mediterránea.
Ingredientes para 4 personas: 250 gr de gambas, 300 gr de arroz, 1 cebolla picada, 2 cubos de caldo de pescado, 250 gr de chiripones, 1 diente de ajo, setas a gusto, 1/2 pimiento en tiras, 3 cucharadas de tomate triturado, azafrán y aceite de oliva a gusto.
Hoy una clásico plato de la cocina mediterránea: arroz con camarones, pero esta receta es como la hacía mi abuela, que no era de ningún país mediterráneo, sino de Suiza, pero tuvo que aprender a prepararla porque a mi abuelo le encantaba.
Esta versión de arroz con camarones lleva azafrán, algo que queda muy bien pero a mi gusto opaca un poco al delicioso marisco. Espero que la probéis en casa!
Hoy vamos con un plato típico de la cocina mediterránea: receta de rape con gulas y langostinos, un plato delicioso que gustará a toda la familia.
El pescado y los langostinos se cocinan al horno en un colchón de las patatas y los tomates, quedando un plato exquisito. Si gustas, puedes prescindir de las guindillas para que no sea picoso. La gulas las sofríes apenas unos minutos hasta que queden firmes, ten cuidado de que no se te pasen.
Seducidos por la pasta, hoy combinamos lo mejor de la cocina mediterránea: macarrones de Italia y salsa catalana de España con esta receta de macarrones a la catalana.
Este plato es muy sencillo de preparar y aporta las calorías necesarias para pasar el frío.
Si buscas relax y diversión, te invito a que conozcas el restaurante Ginos del Grupo Vips, ubicado en Doctor Castelo 30 de Madrid.
Allí puedes degustar platos de la cocina italiana y de inspiración mediterránea, como las recomendaciones de la casa que son Piadine, Fetucchinne a la Crema di Formaggi y Scaloppine di Vitello con crema di formaggi.
Vamos con una receta de la mano del cocinero más divertido de España, Karlos Arguiñano. Se trata de un plato liviano, si quieren un entrante para una ocasión especial: brochetas de salmón con patatas escabechadas.
Este plato es realmente delicioso, los invito a que los probéis!
Que los niños o adolescentes coman pasta integral parece una empresa díficil pero no imposible, el truco está en saber combinar los ingredientes del plato de pasta integral para que sea atractivo.
Hoy veremos la receta de macarrones integrales con tomates cherry y anchoas, un plato irresistible y sano para grandes y pequeños.
Madrid nos ofrece una amplia gastronómica, que va de los más tradicional a los más contemporáneo y chic. Para complacer el gusto por la cocina hecha con todas las letras, te invitamos al restaurante Chantarella de Madrid.
Un espacio para disfrutar de la cocina mediterránea, que combina los sabores tradicionales y las nuevas tendencias de la cocina contemporánea. Entre los platos más destacados están Cuscus con foie o el Ravioli de pato con chantarella, variedad de seta que da nombre al restaurante (Cantharellus Cibarius).
Si algo bueno que nos ha dado la cocina española es la tradición del tapeo, algo que trasciende el acto de comer un bocadillo y se convierte en una práctica social que afianza lazos.
Para tapear a gusto con amigos y familiares esta receta de aperitivo completo que incluye vegetales y frutos de mar, infaltables en la cocina mediterránea.
Me encanta la cocina mediterránea y cada tanto en casa vamos probando distintos platos. Hoy os propongo esta receta de truchas con jamón serrano, un plato delicioso y nutritivo.
Esta receta es relativamente sencilla, ya que entre preparación y cocción solamente tardas 30 minutos.
La cocinera catalana Carmen Ruscadella se ha hecho un hueco entre la elite de los mejores cocineros internacionales. Es la única mujer en el mundo que posee un total de 5 estrellas michelín repartidos en sus dos restaurantes de Sant Pol de Mar y su otro restaurante de Tokio, inaugurado recientemente.
A sus poco más de cincuenta años Carme ha conseguido consagrarse como una de las mejores chefs del panorama internacional. Su cocina está fundamentada sobretodo en los ingredientes de la cocina catalana dando toques de cocinas internacionales.
