Hoy vamos con una receta tradicional de la cocina japonesa: sukiyaki, un plato que se comparte entre muchos y que consiste en carnes, vegetales, fideos y arroz cocidos al vapor o en su jugo.
La cocina japonesa es rica en preparaciones con vegetales, por lo cual la convierten en una buena opción para una dieta saludable y equilibrada.
Si estas buscando cambiar tu alimentación, te recomiendo esta receta de la cocina japonesa: guisado de berenjenas, un plato diferente y sabroso para disfrutar de las berenjenas.
Hoy vamos con una receta de la cocina japonesa poco conocida: hamburguesa japonesa, una versión de los fogones nipones para disfrutar entre grandes y peques.
Esta receta de la cocina japonesa de sushi es autorÃa del chef Bruno Oteiza y es un plato ideal para quienes gustan de los fogones orientales.
Además de delicioso, el sushi aporta muy pocas calorÃas y mucha sensación de saciedad, asà que puedes consumirlo para cuidar tu figura. Los nutricionistas dicen que se puede comer hasta 10 piezas de sushi, que aportan sólo unas 300 calorÃas. A vuestro provecho!
Volvemos a la pasión por la cocina japonesa con una receta del chef Iwao Komiyama de Argentina. Hoy un plato complejo y sólo para los paladares exquisitos: tempura de ostras vivas en salsa de sake.
Si buscas un ambiente sofisticado, que combine la cocina japonesa y coreana, con fuerte influencia vegetariana, tu opción segura es el restaurante Silk and Soya de Madrid (Oliva y Soja).
Seguramente alguna vez escuchasteis hablar del pez globo, un tipo de pescado que se come en la dieta japonesa y que es venenoso.
Pues hoy veremos algunos datos del pez fugu, uno de la variedad de pez globo, que se consume en la cocina japonesa y es considerado una delicia gastronómica. Este plato ahora no se realiza en las casas y los restaurantes deben tener una habilitación especial, ya que si lo cortas mal puedes morir envenenado con las partes que contienen tetradotoxina, la toxina letal del pez fugu.
Sinceramente aún no me he animado ha hacer sushi en casa, ya que tengo cierto respeto por este plato de la cocina japonesa al que veo muy difÃcil.
Pero he encontrado este vÃdeo de Recetas Online en que se ve el paso a paso de la preparación de sushi de salmón, el más tradicional de todos. Como veis, tienes el paso previo de la preparación del arroz con su lavado de 7 veces continuas, más la cocción para lograr la textura adecuada.
Kenchin Jiru es un plato de la cocina japonesa, cuya traducción al español serÃa pollo con verduras al panache, es decir, guisadas.
Este plato lleva una cocción de 1 hora y muy nutritivo, por el aporte de verduras varias que contiende. Además es bajo en calorÃas, aporta por porción 200 calorÃas.
