Hoy vamos con una receta de la cocina griega, se trata de pollo con yogur a la menta, un plato delicioso, con pocas calorías y saciante.

Como sabéis, Grecia también es un país en donde la dieta mediterránea es la alimentación tradicional, así que tienes garantizado calidad y salud con este plato.

Ingredientes para 2 personas

2 muslos de pollo sin piel
1 limón
1 cs de miel
2 cs de yogur desnatado
4 cs de menta picada
Sal y pimienta

Preparación

Sazona los muslos de poco con 1 pizca de sal y zumo de medio limón. Coloca las presas en una plancha y cocínalos hasta que estén dorados de cada lado.

Mientras, mezcla en un recipiente los demás ingredientes de la salsa: zumo de medio limón, el yogur desnatado, las hojas de menta picadas, la miel, la sal y la pimienta. Deja reposar unos minutos en el refrigerador.

Cuando estén listos los muslos, sirve en cada plato, rociando la salsa encima. Acompaña con arroz al vapor o ensalada de mix de hojas verdes.

Referido: Nutrición

Aquí el paso a paso de la receta de helado al estilo griego para quienes se animen en casa a preparar helado casero. Este helado es al estilo griego porque lleva yogur griego, preparado con nata, leche y yogur blanco, pero si no lo consigues en la tienda puedes usar yogur blanco.

Atención al orden de los ingredientes para que el helado quede cremoso. Este es un postre ideal para los niños y mucho más saludable que los helados industriales, espero que lo probéis en casa!

Referido: Ver y cocinar

La receta de brochetas al estilo griego es casi una creación de mi imaginación para una receta aperitivo distinta, que combina algunos de los ingredientes básicos de la cocina griega.

Las brochetas al estilo griego son ideales para una cena al aire libre, en un ambiente relajado, espero que la probéis este fin de semana.

Ingredientes para 4 personas

400 gr de solomillo de res en cubos
1 bote mediano de yogur natural
1 diente de ajo picado
1 cebolla picada
2 cebollas minis en cuartos
3 tomates
1 pimiento rojo
1/2 berenjena troceada
1 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta a gusto

Preparación

Pica la cebolla y el ajo. Corta en cubos las cebollas minis, el pimiento, la berenjena, los tomates y el solomillo. Debes tener cubos más o menos similares en tamaño, aproximadamente 1 cm de cada lado.

Para el aderezo, mezcla en un bol el yogur, el ajo picado, la cebolla. Condimenta con sal y pimienta. Pon el solomillo a macerar en este aderezo, dentro del refrigerador, al menos por 4 horas. Remueve de vez en cuando.

Pasado este tipo, arma cada brocheta alternando los ingredientes de forma regular. Coloca las brochetas en una fuente para horno y cocina por 15 minutos, dando vuelta y rociando con el aderezo.

Cuando estén listas, retira y espolvorea con el pimentón. Sirve caliente en la mesa.

Hoy vamos con la receta de un plato de cuchara que puedes disfrutar como entrada, se trata de la sopa griega, con yogur griego y tomate.

Para hacer el procedimiento sencillo, hemos encontrado su versión en Thermomix.

Ingredientes para 4 personas

2 kgr de tomate
2 yogures griegos
1 limón
Sal y pimienta
Sal de apio

Preparación

Coloca los tomates en el vaso de la thermomix y tritura al 5,7,9, cuando termine, coloca  el zumo del limón, un poco de sal de apio, los dos yogures y luego le echas sal y pimienta a tu gusto.

Programa 20 minutos a 100 grados y velocidad 1. Cuando termine la cocción, sirve fría.

Referido: Thermomix recetas