José Andrés, uno de los chefs españoles del momento, fue reconocido como Chef del Año 2009 por la revista americana QG. Este reconocimiento coloca a José Andrés y la cocina española en Estados Unidos en un lugar preferencial, labor que el chef viene cultivando desde hace años.

Vale recordar que José Andrés ha sido el responsable de colocar en un pedestal a la cocina española en Estados Unidos, con sus restaurantes y platos en Washington, donde a diario comen políticos y personalidades del país del norte.

Además de este reconocimiento, José Andrés ha sido nombrado miembro del Consejo Asesor de Turismo en Estados Unidos, organismo que se dedica a planificar viajes y turismo en la amplia oferta de la restauración y la gastronomía estadounidense.

Referido: El Comercio

En esta entrevista del programa Tendencias.TV, el mejor chef del mundo, el famosísimo Ferran Adrìa nos habla de dos temas centrales:

1. Las dificultades para hacer más popular y accesible al público masivo a la alta cocina, por sus altos costos de producción, tanto humanos como técnicos.

2. La haraganería que nos rodea y no nos permite comer saludable y nutritivo, por adecuarnos mal a la celeridad de los tiempos que corren.

Casi 7 minutos que valen y en los que Adrià nos resume parte de su trayectoria en la cocina y sus opiniones acerca de la alimentación.