Hoy veremos la receta de pollo asado en este vídeo. Como veis no es el pollo entero, sino la cocción de los cuartos de pollo. La sazón de este pollo asado la aportan el tomillo, el romero, la pimienta negra, el ajo, la manteca y la sal.

Para que el pollo asado quede dorado, debes cocerlo 50 minutos en horno común, luego 10 minutos más en cocción grill. Espero que lo probéis, es una receta fácil y deliciosa!

Referido: Recetasonline

La berenjena es una de las verduras más nobles y que nos ofrece muchas variantes a la hora de cocinar. A mi particularmente me gustas escabechadas, conserva que preparo en casa y uso para acompañar carnes.

Hoy veremos la receta de berenjenas rellenas de carne, con un sofrito muy rico de carne de res y verduras, con bechamel, que da el toque cremoso. Si gustas, puedes realizar estas mismas berenjenas pero con relleno de verduras u otras carnes, como pollo o cordero, que va muy bien.

Referido: El Cocinero Fiel

Hoy veremos la receta de tarta de tomates, un plato fresco y liviano para consumir en estos días de primavera y verano. Si gustas, puedes hacer tu mismo tu masa de tarta siguiendo nuestra receta, pero si no tienes tiempo puedes comparar las masas de hojaldre de las tiendas.

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No hay plato más sencillo y delicioso que el pollo al horno, seguramente vosotros tenéis cada uno una técnica para prepararlo y que salga jugoso, pero me pareció interesante el relleno de tocino y el adobo con vino blanco.

Es fácil y muy práctico, solamente hay que preocuparse por la temperatura, primero a horno fuerte al inicio hasta que sude y luego la cocción se termina a fuego de 180º, siempre vertiendo vino blanco durante la cocción. Total de cocción: 1,30 hora.

Referido: Diario de cocina

Este fin de semana de Pascua está pensado para disfrutar de los postres y dulces sin culpa, así que para ir preparando tu menú de dulces te ofrezco esta receta de flan casero.

Aquí el clásico de los clásicos, muy simple de realizar y que a todos nos gusta. Para hacer el flan, en esta receta usan moldes de silicona, que facilitan mucho el trabajo. Recuerda que el truco para que quede delicioso es ser generoso con el caramelo que lo cubre y esparcirlo bien por el molde.

Referido: El Cocinero Fiel

Pocos o los vegetarianos, son quienes pueden decirle que no a unas deliciosas costillitas de cerdo, pues hoy les muestro un vídeo del paso a paso para realizar costillitas de cerdo al horno.

Con este plato conquistarán el corazón carnívoro de tus seres queridos y te llevarás muchos aplausos. Como veís el procedimiento es bien sencillo: primero cortas en rodajas las verduras a elección (patatas, cebollas, tomates, pimientos), haz un colchón con ellos en la fuente para horno, aliña con rodajas de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas; finalmente colocas las costillitas de cerdo.

La cocción es de 1:30 hora. Esta es una receta generosa, como para 6-8 personas, dependiendo del apetito de los comensales.

Referido: El Cocinero Fiel

El pollo al horno con patatas es un clásico de todos los hogares: es un plato delicioso, sencillo y muy práctico de preparar. Cada cocinero aporta su toque personal a la receta.

Por eso ahora veremos el marinado previo del pollo para su cocción, como lo hacemos en mi casa. Os invito a disfrutar de esta receta personal en sus casas.

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Hoy vamos con una receta para los que tienen el colesterol alto, se trata salmón con verduras. Este plato es delicioso y bajo en grasas, además que el limón le aporta un sabor especial.

Si gustas puedes hacer un aliño con mostaza para sazonar la guarnición de verduras.

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La milanesa es un plato sabroso para muchos y más aún la milanesa a la napolitana, una variante con salsa de tomate y queso mozzarella encima, como si fuera una pizza. Algunos dicen que la receta original nació en Argentina, pero es un plato que puedes encontrar en muchas cocinas latinoamericanas.

Hoy veremos la receta que hacía mi madre, con rodajas de tomate fresco macerado en aceite de oliva y queso mozzarella.

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Hoy vamos con un plato para agasajar a alguien querido: vamos a tomarnos tiempo en la cocina para hacer estas costillitas de cerdo con chips de patatas.

Un plato suculento para disfrutar hasta el último bocado, que nos llega de la mano de Karlos Arguiñano.

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