De la mejor gastronomía y tradición colombiana, compartimos esta receta. Se sirve caliente y es una verdadera delicia al paladar.
Se destaca el toque aromático del cilantro. Te aliento a probarla ya que es de fácil y rápida preparación.
Seguir leyendo »
Publicado por Eva en Cocina Colombiana, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Entrantes el 28 Julio, 2009
Tagaromatica, caliente, chango, cilantro, cocina, cocinar, Colombia, colombiana, gastronomia, plato, receta, sabor, tiempo frío, tradicional Co5 Comentarios
La piña es un fruto tropical de origen brasileño, ya los antiguos indígenas de la zona llamaban a este fruto Ananas o lo que es lo mismo una fruta excelente. De hecho en muchos países aún se le continúa denominando así.
Los principales países productores de este fruto son: China, los Estados Unidos, Brasil, Filipinas, Costa Rica, Tailandia, México.
Seguir leyendo »
Publicado por SorenAsier en Cocina Caribeña, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Pollo el 14 Julio, 2008
Tagagua, ajo, ananas, azucar, cazuela., cebolla, china, cilantro, comino, Costa Rica, Estados Unidos, fruto tropical, mexico, orégano, origen brasileño, pimienta, pollo, receta, receta de pollo con piña, sal, tailandia, vino blanco Co3 Comentarios
Las 7000 islas que componen las Filipinas deben su encantadora cocina al esplendoroso mar que las rodea. El pescado es traído a diario a la orilla y cocinado en ollas de arcilla, lo que le da un toque delicioso y natural. Con esta receta podrás transportarte a los sabores y aromas de estas fascinantes islas del Pacífico. Seguir leyendo »
Publicado por laescritora en Cocina Asiatica, Cocina Internacional, Recetario el 11 Marzo, 2008
Tagcebollino, cilantro, Cocina Asiatica, cocina oriental, jengibre, pescado, pimienta, pimienta blanca, receta asiática Co5 Comentarios
El cilantro o coriandro (Coriandrum sativum) pertenece a la familia del eneldo y del perejil, y es originario de la región mediterránea. La semilla de esta planta es la especia coriandro y la hoja es la hierba cilantro, usándose tanto en platos saldados como en dulces, lo que la hace una de las plantas más versátiles y utilizadas en el mundo gastronómico.
Las hojas verdes saben a tierra, un poco al perejil, a la menta y a los cítricos. Sus semillas, por el contrario, huelen a sándalo, cedro y naranja. La semilla fresca tiene un olor y sabor poco agradable, pero al secarse y madurarse se transforman en una apreciada especia. Seguir leyendo »
