La semana pasada revelamos los secretos para cocinar pescados. Hoy revelaremos los secretos de los frutos de mar en la cocina.
Léelos, pruébalos y luego cuéntanos qué tal te han resultado!
Publicado por laescritora en Trucos de cocina el 9 Mayo, 2008
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El marisco siempre ha participado en la gastronomía española tanto del sur como del norte, tal vez debido a que son fáciles de pescar por su poca rapidez, destreza y por su abundancia en las costas de los mares españoles. Durante el invierno y la primavera es cuando más se suele degustar la cigala, es por eso que os mostramos la siguiente receta de un maestro de la cocina, Ferrán Adrià. Seguir leyendo »
Publicado por SorenAsier en Cocina Española, Cocina Internacional, Cocina de Autor, Recetas de Mariscos el 22 Enero, 2008
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