Este exquisito espumante de las bodegas Luigi Bosca (Argentina) ha logrado una armonia bien definida sobre la base del coupaje de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier.
El Pinot Noir le da cuerpo y vigor, el Chardonnay ligereza, elegancia, frescura y ese fino perlage. Por último el Pinot Meunier le otorga longevidad y empaque. Bohème sigue estrictamente el “Método Champenoise” y sólo existe la versión “Nature”.
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Uno de los tópicos , para estas épocas del año es elegir los cavas o champañas que acompañaran nuestra mesa en las fiestas de fin de año . En este post vamos a brindar una serie de datos y características de estos espumantes para asegurarnos una optima elección y disfrutar de las burbujas.
Un cava, normalmente, procede de la mezcla de tres uvas blancas -xarel•lo, parellada y macabeu-, mientras que un champaña “de libro” se elabora con una blanca -chardonnay- y dos tintas -pinot noir y pinot meunier-.
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Un vino frizzante ligero y afrutado obtenido de la refermentación a baja temperatura por medio de levadura seleccionada de vino blanco Chardonnay.
Este frizzante proviene de las mejores uvas de las colinas del Veneto Italiano.
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Este espectacular cava brut nature fue elaborado a partir de las variedades: 25% Macabeo 25% Xarel.lo 40% Parellada y 10% Chardonnay.
Después de pasar 15 meses en la cava muestra en su cata un aroma afrutado, fresco y con toques tostados que provienen de las levaduras y los frutos secos.
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Este vino del mediterráneo es dueño de un sabor único, reflejo de la casta de las mejores viñas de chardonnay maduradas al sol y bajo la brisa marina.
Este vino blanco ha fermentado en barricas nuevas de roble Allier y Nevers hasta su momento de embotellado.
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Un vino blanco que ha sido elaborado empleando únicamente las uvas Chardonnay, procedentes de viñedo propio, cultivado siguiendo los métodos exigidos por la agricultura ecológica.
En sus notas se muestra de color amarillo con reflejos verdes. En su aroma es complejo, sutil, intenso y fina expresion del varietal.
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Un vino elaborado a partir de las mejores viñas de Chardonnay de esta bodega bajo la D.O Catalunya
Una vez recolectada las vides se ha dejado en maceración el mosto con sus pieles durante 12 horas para luego fermentarlo sin trasiego sobre sus propias lías en barricas bordolesas de 225 litros de roble americano.
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Cava 24K, es un cava que además del dorado líquido, ahora contiene 1 gramo de oro de 24 kilates.
Para elaborar este refinadisimo cava se utilizaron las variedades Macabeo, Xarel.lo, Perelada y Chardonnay. Utilizadas en las proporciones adecuadas, para cada año mantener la misma línea de calidad y garantizar al consumidor un producto de alta gama.
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Este vino blanco y joven mantiene todo el frescor característico de las uvas chardonnay. Fue producido en el suelo arcilloso y pedregoso de la finca “Finca de Lagunas” pasando luego por una peculiar maceración en frio.
En su cata se muestra de color amarillo pálido con tonalidades verdosas. Aromas varietales de flores blancas, jazmín y azahar; frutas tropicales, fresa, piña y fruta de la pasión.
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Este vino blanco con crianza de la D.O Cataluña esta realizado sobre un coupaje de uvas Xarel·lo, Garnacha Blanca, Chardonnay y Macabeo .
Un vino más que correcto, con buena acidez, cremoso, afrutado. Un blanco con un coupage poco habitual: un 60% de uvas de xarel·lo, procedentes de cepas de entre 20 y 40 años, fermentado y criado en barrica de roble.
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El champagne , o como dice el dicho “vino de reyes y rey de los vinos”. Es la única bebida capaz de hacer brillar la mirada sin encender el rostro. Así definían al champagne en tiempos de reyes e imperios.
El champagne, es quizás la mayor contribución al placer que la sabiduría y experiencia vitivinícolas francesas han dado al mundo.
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Realizado con uvas Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay este cava ha obtenido la medalla de plata en el concurso Biofach 07 que es el mayor salón monográfico de vinos elaborados con uvas de cultivo ecológico del mundo.
Este es un cava ligero, estructurado, afrutado y con el toque personal de Josep Maria Pujol-Busquets. Ha tenido un envejecimiento durante un mínimo de 24 meses en botella.
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Última novedad de la casa Bohigas, perteneciente a la gama de Luxe. Elaborado con Chardonnay (100%), viñas de más de 50 años plantadas en laderas donde recibe mayor cantidad de sol durante el día. El vino envejece durante cuatro meses en barricas, un 5% de roble Limousin.
El Vinya Bohigas Chardonnay se elabora a partir de las mejores viñas de esta variedad que tiene la bodega con más de 25 años de antigüedad.
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Recientemente puntuado con 90 puntos peñín, este Alvarez Nolting Chardonnay 2007 se muestra como uno de los vinos a destacar en esta temporada .
Majestuosa elegancia en forma de blanco. Una puesta en escena sencillamente perfecta, desde el diseño italiano de su botella, la etiqueta de estaño y el amarillo pajizo de extrema limpidez que rope la sobriedad de la tonalidad de su continente.
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Un vino de la D.O. Navarra ha conseguido una de las 60 medallas de oro que se han concedido en la décimo quinta edición del certamen internacional Chardonnay du Monde, que examina los mejores vinos del mundo elaborados con esta variedad. Además, este vino ha logrado una de las más altas puntuaciones, entrando dentro del Top 10 del concurso.
El vino que ha logrado entrar entre los 10 mejores del mundo ha sido ‘Palacio de la Vega Chardonnay fermentado en barrica 2006’, elaborado por Pernord Ricard España.
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