En la pasada Navidad probé esta receta. Realmente nos gustó mucho y no paraba de recibir elogios en la mesa familiar.

Por cierto, en mi familia, tenemos algunos miembros de gustos gastronómicos refinados, por no decir exigentes. Te aseguro que si superó ese “filtro” de calidad…, sin duda a tí te gustará también.

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Un exquisito champagne francés elaborado con el  ensamble de 90% Pinot Noir y 10% Pinot Meunier, producido por la prestigiosa Maision Riviere.

Color salmón con reflejos cobre, burbuja fina y abundante que forma una buena corona.

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Un champagne con estilo y complejo. Generoso y expresivo con notas de grafito , biscocho, miel y un complejo juego de sabores citricos contra un crema batida refinada.

De burbujas brillantes de gran longitud y armonía sobre el fin.  Elaborado en un ensamble de 70 % de chardonnay de los  viñedo  que la bodega posee en Epernay y el 30 % de Pinot Noir .

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Un espectacular y brillante champaña, realizada con el ensamble de tres cepajes campeones: 50% de Chardonnay, 25 % de Pinot Noir y  25 % de Pinot Meunier.

Burbujas finas, corona persistente. Nariz de frutos blancos y especias, boca franca, espuma cremosa.

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La prestigiosa casa francesa Champagne Taittinger ha añadido un nuevo artista a su edición limitada de Taittinger Collection. Se trata del pintor, escultor, grabador y gurú del collage estadounidense Robert Rauschenberg.

Este artista hace el número once de una colección que se inició en 1983 con el pintor y escultor Víctor Vasarely, al que siguieron Arman, André Masson, Vieira da Silva y Roy Lichtenstein entre otros.

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Existen diversas formas de preparar un cocktail, estas varían en relación de los ingredientes y tipo de cocktail que prepararemos.

En esta entrada les mostramos un cocktail con todo el glamour que lleva implícito el champagne. Ideal para noches de fiesta o simplemente para sorprender a los amigos.

Ingredientes

* 8 medidas de champagne
* 2 medidas de jugo de cassís

Preparación

Enfriar la copa previamente. Servir primer la crema o el jugo de cassís. Llenarla con el champagne muy frío. Y disfrutar.

El champagne , o como dice el dicho “vino de reyes y rey de los vinos”.  Es la única bebida capaz de hacer brillar la mirada sin encender el rostro. Así definían al champagne en tiempos de reyes e imperios.

El champagne, es quizás la mayor contribución al placer que la sabiduría y experiencia vitivinícolas francesas han dado al mundo.

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En 1861 en el London’s Brook’s Club, el día después de la muerte del principe Alberto tuvo lugar la creación de éste histórico cocktail.

Inglaterra estaba teñida de negro en señal de luto y el barman del local pensó que el champagne no debía ser menos y le añadio cerveza negra. Por esta razón lo bautizó como Black Velvet (terciopelo negro).

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