Hoy presentamos un vino diferente, que pertenece al grupo de los calificados como vinos ecológicos. Se trata de Lezaun Reserva 2004.
Se lo define como un tinto Joven, de crianza y reserva ecológica. Se afirma que es fruto de un minucioso trabajo en las viñas y del respeto a los ciclos naturales de cada vino en la bodega.
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Publicado por Eva en Noticias el 6 Noviembre, 2009
Tagbodega, cata, ciclo natural, cocina, cocinar, ecologico, Enología, lezaun, maridaje, tempranillo, tinto, uva, variedad, viña, viñedo, vino, vino ecologico Co1 Comentario
Comenzaré comentándote los premios con que ha sido galardonado este vino. Ambos fueron concedididos en 2008 y se trata del Plata Quality Award IWSC 2008 y el Bronce International Wine Challenge.
Un primer elemento de destaque lo constituye su aroma delicioso. Característica reminiscencia de violeta y cedro, de presencia netamente armónica.
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Publicado por Eva en - Vinos, Catas, Cultura Gastronómica, Enología el 30 Octubre, 2009
Tag2008, aroma, calle, cata, cocina, cocinar, concursos de vino, Enología, maridaje, mayor, premios, sbor, vino, vinos de castilla, vinos nacionales, vinos premiados Co1 Comentario
Este excelente vino, es un genuino producto de la bodega fundada por la familia De Gregorio, en 1995. Estamos hablando de una producción de gran porte, en el entorno de un millón cien litros de capacidad.
El Allende 2004, está elaborado únicamente en base a la variedad tempranillo. Los viñedos tienen una edad promedio de 35 años.
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Publicado por Eva en - Vinos, Catas, Enología, Tintos el 22 Octubre, 2009
Tagallende, beber, bebida, bodega, cata, cocina, cocinar, Enología, gusto, manjar, maridaje, sabor, tinto, uva, vino CoNo hay comentarios
No sabría por dónde empezar para describir las virtudes de este vino. Un verdadero manjar, excelente para servir en alguna ocasión donde tus comensales sean conocedores.
Su valoración seguramente sería óptima, refirmando que se trata de un vino tinto con sabor a fruta inobjetable. En boca, con matices minerales definidos y refinados.
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Publicado por Eva en - Vinos, Cultura Gastronómica, Enología, Tintos el 15 Octubre, 2009
Tagbeber, bebida, bodega, cata, cocina, cocinar, Enología, gusto, manjar, maridaje, sabor, tinto, uva, vino Co2 Comentarios
Cuando pensamos en seleccionar, probar y recomendar vinos, la tarea no es sencilla. Nuestro país y otros países productores dan lugar a productos de excelente calidad y precisamente éste es el caso de las tres variedades del día de hoy: Cabernet Sauvignon / Merlot / Tempranillo.
Esta botella es de venidimia seleccionada, se la deja reposar un año en barricas nuevas de roble francés y luego se la envasa en botellas Bordelesa Storica.
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Publicado por Eva en - Vinos, Catas, Cultura Gastronómica el 7 Octubre, 2009
Tagaroma, cabernet sauvignon, cata, cata de vino, cocina, color, eleccion de vino, Enología, maridaje, Merlot, ocasion especial, sabor, selección, tempranillo, vendimia, vinos Co3 Comentarios
Hoy presentamos uno de los exponentes más renombrados de las conocidas Bodegas Tagonius. Fueron fundadas en junio del 2000 por el grupo hostelero Foxá, y desde entonces son un nombre reconocido en el medio de la vitivinicultura.
Destaco en principio, la excelente presentación de este vino. Una etiqueta diseñada con esmero hace que la botella toda posea gran elegancia, lo que la hace ideal para un obsequio.
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Publicado por Eva en - Vinos, Cultura Gastronómica, Enología el 24 Septiembre, 2009
Tagbodega, cata, cocina, cocinar, Cultura Gastronómica, Enología, monovarietal, syrah, tagonius, vinos Co2 Comentarios
Mi propuesta de vino de hoy es más que recomendable: hace poco he probado este vino en casa de amigos, quienes nos decían que tenían reservada esta botella para una cena especial. Por cierto que lo fue, en nuestro caso compartimos unas pastas, pero en mi opinión este vino va perfectamente también con aperitivos, entradas y hasta con mariscos.
Su seducción comienza desde la copa, tan sólo por la vista, pues exhibe un color blanco brillante con tonos dorados que invita a mirarlo muy bien antes de probarlo. Antes de beberlo, no dejes de probar su aroma: un armónico frutal, bien fresco y penetrante con trazos de plátano y manzana.
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Publicado por Eva en - Vinos, Blancos, Enología el 25 Agosto, 2009
Tagaltos del majanar, aperitivos, aroma, blanco, Castilla, cata, celebrar, cena, cenar, cocina, cocinar, en boca, fresca, fruta, gastronomia, maridaje, mariscos, ocasion especial, paladar, pastas, probar, sabor, vino Co1 Comentario
El aire del sur, lo más rico en aromas y sabores de la noble tierra argentina, reunidos en un producto de excelencia. Los amantes del buen vino estarán más que halagados si reciben de tu parte un obsequio como este.
Es que todos y cada uno de los sentidos se verán complacidos al probar este manjar. Aroma, gusto, textura y color de alta gama en el caso de un vino insignia como Alta Vista Alto.
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Publicado por Eva en - Vinos, Catas, Enología el 5 Agosto, 2009
Tag2005, Alta Vista, Alto, Argentina, cata, cosecha, Enología, enologo, maridaje, otoño, sur, tardia, uvas, viña, viñedo, vino CoNo hay comentarios
Las calificaciones de presentación de este vino, harían innecesaria una extensa descripción. No obstante, vale la pena describir los motivos por los que ha sido largamente distinguido y premiado.
Fue reconocido por la prestigiosa Guía de Gourmets de España con nueve puntos. Los entendidos le definen como un vino de guarda, lo que significa que puede consumirse de aquí a 10 o 15 años con la certeza de sus virtudes sostenidas.
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Publicado por Eva en - Vinos, Enología el 30 Julio, 2009
Tagbodega, calidad, cata, catador, cava, Emeritus, Griñón, madera, marques, premiado, recomendado, reposo, Toledo, uva, vid, viña, viñedo, vino CoNo hay comentarios
Que privilegio, te confieso, es para mi presentar un vino de este nivel. Antes de pasar a sus características, me gustaría comenzar por detalles de su maridaje.
Es altamente recomendable para acompañar todo tipo de pescados y mariscos. Pero también va muy bien con pastas y ensaladas frescas: en una palabra un vino muy completo.
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Publicado por Eva en - Vinos, Blancos, Catas, Cultura Gastronómica, Enología el 22 Julio, 2009
Tagacompañar, aroma, bodega, cata, catador, cava, cocina, cocinar, dorado, elegante, Enología, enologo, maridaje, pescados, sabor, vino blanco, vinos Co1 Comentario
Me complace presentar hoy el primero de varios representantes de los vinos del Uruguay que comentaré con vosotros en estos días: Don Adelio Ariano Chardonnay, de bodegas Ariano hnos. Se trata de un vino blanco, ciento por ciento elaborado con uvas Chardonnay.
A quienes sin ser unos eruditos en el tema, nos gusta disfrutar de un buen vino, nos interesa conocer y valorar todos los aspectos y ello es precisamente lo que compartiré hoy. Comienzo por decir que a la vista, destaca su color amarillo pálido con reflejos verdosos que nos da pista sobre los siguientes atributos.
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Publicado por Eva en - Vinos, Blancos, Enología el 14 Julio, 2009
Tagadelio, ariano, aroma, boca, bodega, cata, Enología, enologo, gusto, limón, maridaje, sensación, uruguay, utuguayo, vino blanco, vinos de uruguay CoNo hay comentarios
El vino de uvas tintas es uno de mis favoritos. Por ello, cuando encuentro uno de ellos de una calidad que colma mis expectativas – elevadas, por cierto – no dudo en recomendarlo.
Este es el caso de Julián Chivite, Gran Feudo Sobre Lías Rosado, 2008. Una joya de la producción vitivinícola de la zona de Navarra.
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Publicado por Eva en - Vinos, Enología el 8 Julio, 2009
Tag2008, cata, cava, chivite, gran feudo, julian, rosado, uva, vino, vitivinicola CoNo hay comentarios
36 meses es el tiempo de reposo de este manjar antes de salir al mercado. Por cierto un vino de excepción que vale la pena comentar en nuestro espacio.
Los entendidos destacan algunos atributos bien interesantes. Como nota de cata en boca, se afirma que su toque es de ftura muy madura con sensaciones que recuerdan frutos secos y tostados.
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Publicado por Eva en - Vinos, Catas, Enología el 6 Julio, 2009
Tagagusti, boca, cata, cava, Enología, enologo, maridaje, sabor, torrello, uva, vino, vitivinicultura CoNo hay comentarios
De viñedos situados entre 350 a 600 m de altitud, que gozan de clima meditarráneo con importante influencia del mar, nos llega este vino altamente recomendable. Me refiero a Camins del Priorat cosecha 2007.
Recientemente salido al mercado en esta primavera 2009, se recomienda su consumo durante el primer año, pero puede conservarse hasta seis. Para conocerlo bien, vale la pena señalar las variedades de uva con que es elaborado.
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Publicado por Eva en - Vinos, Cavas, Cultura Gastronómica el 4 Julio, 2009
Tagbodega, cabernet, camins, cata, cocina, cocinar, Enología, garnacha, gastronomia, maridaje, priorat, recomendado, sauvignon, smaso, uva, vino Co1 Comentario
En la cata de vinos no sólo se utiliza el paladar para degustar, sino que el olfato y la vista. De ahí que el lugar ideal para hacer la cata debe ser bien iluminado, aireado, silencioso, carente de olores y a temperatura media. Las copas a usar por los catadores deben ser transparentes e incoloras, para apreciar su color y brillo
El orden en la cata es: vista, olfato y gusto. El vino debe estar a la temperatura adecuada.
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