Hoy recomiendo Gran Barón, un cava de lujo, para una ocasión muy especial. Ten en cuenta que próximamente tenemos varias celebraciones, prácticamente todas juntas: Nochebuena, Navidad, Noche vieja y Año nuevo.
En todas las familias en estos días existe una verdadera “ebullición” de planes y entre ellos, lo gastronómico ocupa un lugar clave. Y esto no es sólo un comentario mundano; aquello de “la mesa que nos reúne” en esta época del año cobra un significado especial y en dicho contexto, la acción del brindis es todo un símbolo.
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Publicado por Eva en - Vinos, Catas, Cavas, Cultura Gastronómica el 15 Diciembre, 2009
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La imagen lo dice todo. La presentación de este vino desafía a regalarlo o a elegirlo para que forme parte de nuestra mesa en las próximas fiestas. Lo mejor, como es de esperar, esta adentro y ya mismo vamos a compartir algunas notas al respecto.
Sus “credenciales” de origen, pasan todas las evaluaciones: con más 125 años de trayectoria, las Bodegas Gramona se especializan en la elaboración de cavas. Los entendidos les definen como vinos de carácter, una expresión que me encanta y que sintetiza la personalidad original de la bodega y los rasgos de los viñedos que son la médula de su origen.
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Publicado por Eva en - Vinos, Catas, Cavas, Cultura Gastronómica el 9 Diciembre, 2009
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Hoy presentamos un Cava excepcional, digno del mejor lugar en tu mesa en las próximas Fiestas. Comienzo por el detalle no menor de los porcentajes de variedades de uvas con las que está elaborado: 30% Xarel y otro 30% Macabeo,25% Chardonnay y 15% Parrellada.
Su seducción comienza por el aroma. Este Gran Reserva nos ofrece en ese sentido sensaciones frescas, penetrantes que hasta podríamos calificar de “alegres”. Pero su complejidad invita a más y poco a poco aparecen matices florales y a miel.
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Publicado por Eva en - Vinos, Catas, Cavas el 1 Diciembre, 2009
Tagaroma, beber, bebida, bodega, burbujas, cata, cava, cavas seleccionados, Chardonnay, dorado, efervescencia, fisetas, gran reserva, intensidad, juve y camps, macabeo, maridaje, navidad, perrelada, sabor, seleccion de cavas, vino, xarel Co2 Comentarios
Continuamos recomendando Cavas, sin duda los protagonistas de las próximas fiestas y complemento exquisito de la mejor gastronomía elegida para la ocasión. Antes de ingresar de lleno en la recomendación de hoy, te invito a releer la de nuestro post anterior, puesto que sólo comparando podrás hacer la elección correcta.
El Castillo Perelada Brut Nature es elaborado en base a vinos procedentes de las tres variedades típicas del cava, seleccionados entre los mejores de cada añada. Es un espumoso genuino elaborado con el método tradicional, cuya identidad ya es lo que podríamos llamar un clásico y responde a las uvas autóctonas con las que es elaborado y al clima templado de su zona de origen.
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Publicado por Eva en - Vinos, Catas, Cavas el 27 Noviembre, 2009
Tagbrut, burbuja, cata, cava, cocina, cocinar, Enología, espumoso, fiestas, maridaje, nature, navidad, recomendación, sabor, vino, vino recomendado, vintage Co2 Comentarios
A partir de hoy comenzamos una serie dedicada a recomendar los mejores Cavas, dado que seguramente no faltará una botella de estos distinguidos vinos en tu mesa navideña. Me refiero a Mont-Ferrant Blanes Nature, reserva 1998
Se trata de un exquisito vino espumoso elaborado con finísimas y seleccionadas uvas macabeo, xarel.lo y parellada. Merecen especial destaque las notas de cata, pero no puedo menos que comenzar por hacer mención a su color amarillo oro que si bien es de intensidad media deslumbra por su color muy vivo y brillante.
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Publicado por Eva en - Vinos, Catas, Cavas, Enología el 24 Noviembre, 2009
Tagboca, burbuja, cata, catadores, cava, cava recomendado, cocina, cocinar, maridaje, navidad, recomendación, recomendar, sensaciones, suave, vino recomendado, vinos Co1 Comentario
Uno de los más destacados exponentes de las Bodegas Luzón, S.L. Altos de Luzón es un tinto de crianza, pleno del aroma y sabor de uvas rigurosamente seleccionadas tras su cosecha.
La complejidad e intensidad aromática son notas relevantes de su cata en nariz. Pero la riqueza de sus sensaciones no queda sólo allí; este generoso vino ofrece más y más a medida que nos dejamos llevar por su sabor.
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Publicado por Eva en - Vinos, Catas, Enología, Tintos el 17 Noviembre, 2009
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Los entendidos, entre los que se incluyen tanto catadores profesionales como público conocedor, no dudan en calificar este producto de excelente. Son varios los atributos que se mencionan para fundamentarlo y vale la pena repasarlos.
Comenzamos por lo visual, dado que su color rojo oscuro matizado con tonos violáceos intensos es sumamente seductor. Si hablamos de sensaciones, en lo que a nariz se refiere son clarísimas las notas de aromas de frutos rojos como cerezas y ciruelas.
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Publicado por Eva en - Vinos, Catas, Enología, Olorosos, Tintos el 12 Noviembre, 2009
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Hoy presentamos un vino diferente, que pertenece al grupo de los calificados como vinos ecológicos. Se trata de Lezaun Reserva 2004.
Se lo define como un tinto Joven, de crianza y reserva ecológica. Se afirma que es fruto de un minucioso trabajo en las viñas y del respeto a los ciclos naturales de cada vino en la bodega.
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Publicado por Eva en Noticias el 6 Noviembre, 2009
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Comenzaré comentándote los premios con que ha sido galardonado este vino. Ambos fueron concedididos en 2008 y se trata del Plata Quality Award IWSC 2008 y el Bronce International Wine Challenge.
Un primer elemento de destaque lo constituye su aroma delicioso. Característica reminiscencia de violeta y cedro, de presencia netamente armónica.
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Publicado por Eva en - Vinos, Catas, Cultura Gastronómica, Enología el 30 Octubre, 2009
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Este excelente vino, es un genuino producto de la bodega fundada por la familia De Gregorio, en 1995. Estamos hablando de una producción de gran porte, en el entorno de un millón cien litros de capacidad.
El Allende 2004, está elaborado únicamente en base a la variedad tempranillo. Los viñedos tienen una edad promedio de 35 años.
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Publicado por Eva en - Vinos, Catas, Enología, Tintos el 22 Octubre, 2009
Tagallende, beber, bebida, bodega, cata, cocina, cocinar, Enología, gusto, manjar, maridaje, sabor, tinto, uva, vino CoNo hay comentarios
No sabría por dónde empezar para describir las virtudes de este vino. Un verdadero manjar, excelente para servir en alguna ocasión donde tus comensales sean conocedores.
Su valoración seguramente sería óptima, refirmando que se trata de un vino tinto con sabor a fruta inobjetable. En boca, con matices minerales definidos y refinados.
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Publicado por Eva en - Vinos, Cultura Gastronómica, Enología, Tintos el 15 Octubre, 2009
Tagbeber, bebida, bodega, cata, cocina, cocinar, Enología, gusto, manjar, maridaje, sabor, tinto, uva, vino Co2 Comentarios
Cuando pensamos en seleccionar, probar y recomendar vinos, la tarea no es sencilla. Nuestro país y otros países productores dan lugar a productos de excelente calidad y precisamente éste es el caso de las tres variedades del día de hoy: Cabernet Sauvignon / Merlot / Tempranillo.
Esta botella es de venidimia seleccionada, se la deja reposar un año en barricas nuevas de roble francés y luego se la envasa en botellas Bordelesa Storica.
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Publicado por Eva en - Vinos, Catas, Cultura Gastronómica el 7 Octubre, 2009
Tagaroma, cabernet sauvignon, cata, cata de vino, cocina, color, eleccion de vino, Enología, maridaje, Merlot, ocasion especial, sabor, selección, tempranillo, vendimia, vinos Co3 Comentarios
Hoy presentamos uno de los exponentes más renombrados de las conocidas Bodegas Tagonius. Fueron fundadas en junio del 2000 por el grupo hostelero Foxá, y desde entonces son un nombre reconocido en el medio de la vitivinicultura.
Destaco en principio, la excelente presentación de este vino. Una etiqueta diseñada con esmero hace que la botella toda posea gran elegancia, lo que la hace ideal para un obsequio.
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Publicado por Eva en - Vinos, Cultura Gastronómica, Enología el 24 Septiembre, 2009
Tagbodega, cata, cocina, cocinar, Cultura Gastronómica, Enología, monovarietal, syrah, tagonius, vinos Co2 Comentarios
Mi propuesta de vino de hoy es más que recomendable: hace poco he probado este vino en casa de amigos, quienes nos decían que tenían reservada esta botella para una cena especial. Por cierto que lo fue, en nuestro caso compartimos unas pastas, pero en mi opinión este vino va perfectamente también con aperitivos, entradas y hasta con mariscos.
Su seducción comienza desde la copa, tan sólo por la vista, pues exhibe un color blanco brillante con tonos dorados que invita a mirarlo muy bien antes de probarlo. Antes de beberlo, no dejes de probar su aroma: un armónico frutal, bien fresco y penetrante con trazos de plátano y manzana.
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Publicado por Eva en - Vinos, Blancos, Enología el 25 Agosto, 2009
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El aire del sur, lo más rico en aromas y sabores de la noble tierra argentina, reunidos en un producto de excelencia. Los amantes del buen vino estarán más que halagados si reciben de tu parte un obsequio como este.
Es que todos y cada uno de los sentidos se verán complacidos al probar este manjar. Aroma, gusto, textura y color de alta gama en el caso de un vino insignia como Alta Vista Alto.
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Publicado por Eva en - Vinos, Catas, Enología el 5 Agosto, 2009
Tag2005, Alta Vista, Alto, Argentina, cata, cosecha, Enología, enologo, maridaje, otoño, sur, tardia, uvas, viña, viñedo, vino CoNo hay comentarios
