La carne de pollo es de las más utilizadas de las aves; si bien en el mercado encontramos todo tipo de aves, el pollo es el más consumido. La variedad de su preparación es más que versátil.
Todos creemos saber cómo prepararlo, incluso el pollo frito es una receta muy difundida, pero a veces con algún pequeño toque logramos hacer un plato fuera de lo común. Es el caso de este pollo frito, con un toque personal, porque asà es como lo hago yo.
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Las crisis en la economÃa y por tanto el colapso en nuestros bolsillos, no es una cosa de este momento; a lo largo de la historia vemos como se repiten una y otra vez algunos momentos de angustia y desazón generados por distintos motivos, a veces las guerras otras veces las bolsas y quien sabe que más nos espera.
En esos momentos, satisfacer nuestras necesidades básicas por ejemplo el alimentarnos, se torna difÃcil cuando hay que hacer mucho con poco, tenemos que lograr una verdadera economÃa doméstica para alimentar a nuestra familia. Es en la cocina francesa -en la que siempre pensamos como una gastronomÃa refinada-, donde también encontramos recetas para estos momentos de “vacas flacas” como suele decirse. Entonces comparto una receta sencilla y al alcance de todos.
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